Carne picurinu da u turcu hè affordabbli è pocu calori. A simplicità di a so preparazione è u gustu neutru, chì face chì ogni pranzu unicu per i sfarenti salsi o spezii, hà fattu u turcu un favicu micca solu per i cucinari, ma ancu per i donni senzidi. Di sicuru, pudete cucciulà qualcosa più famiglia, cum'è cutlettes, o carne piccata per dumplings indus trigline, ma ciò chì vi diceremu nantu à u fugliale originale da u pavone stuffing.
Turchese affumicata
Ingredients:
- turcu mince - 500 g;
- fasgioli cunservati - 300 g;
- i pumati in u soiu - 300 g;
- Chili seca - 1 tbsp. cucchiaio;
- cumin - 2 cullarone;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- furmagliu dura;
- lavasi densi - 4-5 fogli;
- crema agria;
- avocado - 1 pc.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. In una padedda, ottimu u oliu è ripone a carne piccata. Fritta carne piccata finu à u doratu, cunditu cù chili, cumin, salinu è pimentu. Si aghjunghje à u pumadoru turchinu in u nostru propiu zucchero è fagioli, fretce tuttu finu à chì a salsa cheneva.
U fondu di u pane di cucina hè untuatu cù l'oliu è coperto cù e dui foglie di pani di pita, nantu à elli, pusendu una parte di u riposu è di coperta cù altre lavash. Alternate a strata di u riposu è u pani da pita à finisce a carne hè finita. Cima nantu à u furmagliu. Preparate a cassola in u furmagliu durante 30 minuti, poi pigliate, lasciate entre 15-20 minuti è serve cù a crema agria è pezzi di avucatu.
Ricetta per albigevi di pavone stuffing
Sì a simplice di ricetta per a carne piccola da u zuccherinu ùn puderebbe sorpresa, edità chì sia da fà di pezzu stuffing yet. Pute attendu à i mitti tradiziunali, o mandolini in u nostru modu. Questu platu caldo hè listessu cù l'adorerà di patate, o pasta, è in parte di un sandwich.
Ingredients:
Mandolini:
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 3 craimi;
- uovo - 1 pezzu;
- Pane Breading - 1/4;
- ketchup - 3 tbsp. spese;
- una mistura d 'arbe italiane - 1 cucharadita;
- "Parmigsonato" - 1/2 st.;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- carne picca di u turcu - 500 g.
Per a salsa:
- oliu d'oliu - mezza centu;
- i pumati in u so propiu sucre - 1 pote;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 2 craimi;
- apio - 1 tronco;
- carotti - 1 pezzu;
- u salinu, pepite;
- basilica - 6 pedichi;
- Foglie - 2 pc .;
- butte - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
Tutte l'ingredienti per i purpetti hè stati pusatu in una tina prufonda è mischju. Cù i nostri mani, femu bolle di carne è ponu in un pianu.
In a panetta, ci caliu l'oliu è fretce a purpuggiata finu à marrone. Trasferisce i boulettes fritte à u pianu.
In u locu duv'ellu erani arresti a purpette, pusau a cipolle piculedda è l'agliu. Quandu u nostru passekrovka sarà brutta, aghju avè addistà u ziziufatu di l'api è di i carni. Quandu i ligumi saranu ligne, fate l'eddi cù salinu, pepite, poi di basilica è foglia. Raccolta tutti i pumati in u so propiu succorsu è lasciate a salsa per stufa finu à u grossu. À a fine di a cucina, mette a mantega in salsa è cunglite. Pudemu in issi mandi salamu è stufa durante 30 minuti sottu a tapa.
U rotulu d'ova da u zuccherinu
Ingredients:
- turcu piccu - 500 g;
- cabbage - 1/3 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- ristorante, ginger - 2 tbsp. spese;
- Ase seched - 1 cullaretta;
- Rice paper-24 leaves;
- oliu vegetale.
Preparazione
A col è a zucca finamente spullata è stagione cù u zuccaru di limonu. Spruvule l'insalata cun saline è pezzina è moltu cunsigliu. Pudete aghjunse una piccola di taglije in questa stage.
Fugliale frittu in l'oliu vegetale, aghjunghje a col, un pocu zucchero, salsa di soia, allu è una gota d'acqua. Ùn apriemu tuttu finu à a dulcezza di a col. U riposu di u rollu ùn anu micca cuntinuà umidità, altri u prugettu si sfrutturà, per fretà a carne cù a col. In u centru di un fogghiu di carta di risu ponu una cullette di carne piccata cù a col è fugliate finamente. In a puma aghjustemu una gran quantitata d'oliu è frittile i rotuli finu à u marrone scuru. Spread rolls on napkins to remove excess fat.