U peccatu di Chicken hè a megliu parti di a carcassa, una carne cunduttoghja sottili fatta, assai adattatu per a preparazione di varietà dietetica.
Eccu alcuni ricetti per cibo dietetiche dilettante da u filettatu di pollo, à dì u so amicu. In ogni casu, hè megliu di cocerà una soppa da un filone di pezzu, cutatu da un puddaru di pullastru, senza coghju. Pudete còtici cù a pelle, per esempiu, sè vo vulete chì a sopa torna un pocu fatter (questa gattiva hè compendibile, per esempiu, in tempura fredda, cù esercitu fisicu).
Dietu di dieta, sopa, cù u pollu
Ingredients:
- Chicken breast - 1 pc. o meza (circa 300-400 g);
- cipolla - 1 pc;
- spezi secori per calde (lavrushka, pimentaru dolce è crapa);
- carotti - 1 pezzu;
- Bruni di col è culore - circa 200 g;
- patate - 2-4 pizzuddi. u diminuinu mediu;
- pepite dulce (preferibile red) - 1-2 pc. (ingredientu staggivu);
- pasta di tomate - 1-2 tbsp. cucchiaio (altri alte);
- Fresh green different (cipolla, tagliola, cilantro, basilica, aneto);
- agliu - 1 clove.
Preparazione
Fateigà u puddastru cù cipolla è spezie finu à prestu in una quantità di acqua, piglià circa 40 minuti da vapeur, fassi nantu à u focu lume, in u prucessu sguillà in u soru è grasse. Aspetta 15 minuti è piglià a carne. Bulbu è laurushku, ghjucatu. Pudemu in pozzu una patata è carotta, sbuchja è micca tagliata. Furmà per 10-15 minuti, dopu à quale ponemu un bròcoli, disassembledu in petite kocheshki è pepite dulce, cut in short straws. Turnate à a carne di carne di pollo au zucchinu da u pane, cut in small pieces. Coglie a sopa per altru 8 minuti (pudete aghjunghje l'aghju di tomate). Trimate l'ùltima è apague u focu, a manera chì a sopa hè infosa da 10-15 minuti. Servimmi, anch'ellu à pezzu cù l'arbe piccatedda cù pane alimentarii di granuloso secondu o cunfine di salvezza fresca. Pellet o pani arrubbanu l'agliu. Se vulete cocilu puree di sopra o, cumu di diri, a sopa crema da u puddaru di puddastru, pudete aduprà a sopopia prestitu (vede sopra).
Preparazione
Cù l'aiutu di u sonu, scumpressà e legumi coccia e carne da a sopa, è pudemu friccià in u blender. Aggiuncenu calzola à a cunsistenza propria, sprinkled with herbes chopped e sirvuti in cups di sopa. Pudete aghjunghje à i zucchetti crudi casterini è una culloca di crema o crema agria. U purcura di sopra hè assai bona per i zitelli.
Per piglià una soppa di coperto più satisfaci, pudete aghjunghje fasgioli, piueddi o ciuffini facenu pronti (voi e legumi in lattice, pocu prima di aghjunghje à a sopa, fretu l'arriatu è rinfriscà cù l'acqua furiata).
Sugnu di zucca con pezzu di pullastru
Ingredients:
- puddaru di cucina - circa 300 g;
- cipolla - 1 pc;
- Furmagliu rossu staghjunatu - circa 200 g;
- in centu di centesimu o di castagni miglii;
- spezii secchi per brou (lettu a prima ricetta);
- cipolla verde è altri frischi freschi;
- crema o crema agria (optional).
Soldemu in u polludu di pollame in u calchinu cù a cipolla è i spices, un pocu cool è caccià u scrusciu. Tagliate a carne in pezzi petite.
In ogni zucca o un pappaddu metterà una parte di carne, mette e crosche nantu à a cima, sprinkle cun una mezcla di verdura fresca picchina è u furmagliu rossu. Rete cun un caldo caliente. Pudete aghjunghjene a crema agria o crema, staghjone a sopa cù u nero chjaru
Se vulete una soppa più hearty, pudete aghjunghje un pocu pezzu verdu in cani - circa 2-3 spagu. cullini per una parte (solu pre-drenu u ghjocu di prisirvà è l'acchiananu i prugiate cù acqua fogera). Pudete ancu aghjunghje à questa zuppa è una patata cociata, cut in small slices.
In certi moduli, sviluppu a vostra fantasia culinaria, pudete truvà cun i vostri ricetti di sopa cù petti di polli, sti pezzi sunnu preparati rapidamente è faciuli assorbitu da u corpu umanu.