Chanterelles sò unu di i rapprisentanti più naturali di u regnu fungoso. Tutti i sapori di coglie sapanu perfettamenti bè chì hà bisognu di coletta di funghi in una cestera o altru cuntinuu chì mantene un furmolu, cum'è i funghi fugliate è scogliere. E micca coglesti sanu sia aghjustanu rapidamente. In ogni casu, questu ùn hè micca applicà à i cantullia, i funghjetta sò quite elàstici è ùn micca micca scontru in tuttu.
Un altru caratteristicu distintiu di i cantelluni hè un culore di culore aranciu è luminoso, chì hè perfetta cunzerva in preparazione di i pane d'estes funghi è ancu sarani più saturati.
Chanterelles in cucina
I cantelli cuttati eranu cù un gustu aromaticu è dilicatu più aromaticu cà a maiò parte di e altre spezie di funghi. Per ciò chì i cantulluni ùn anu micca amara ca di cocchi, trasfurmate o foglie in u latte. Dopu quì, ogni platu cù questi mushroom seranu sorprendentemente savuroso è bello.
Per questa raghjone sò longu guadagnatu l'amore di i castageri è i gastrunomi. U cuntenutu calanicu di i funghi chanterelles hè minimu, cum'elli sò satisfaci è sapori.
Chanterelles si compie à perfetta à qualsiasi platu, sia a sopa, insalata, salsa, ecc. Sì, è chì un paniu indipendenti hè assai bellu. No wonder there are so many recipes per a so preparazione.
Ci sò mushrooms utili?
L'antenati sapia di e beni benifichi di i cantelluti è di altri fungi per un pezzu. Avà l'ughjettu di corneu per u nostru organu hè cunvalidatu scientificamente.
Chanterelles sò l'unichi funghi comoli chì ùn sò micca virdi. A prupietà spiegà da u cuntenutu elevatu di a quinomania (chì, da a strada, dà un gustu amara à i cantelluni impurtendu prestu). Questa sustanzita cumpletamente lussuria cun tutti i tipi di helmintii cunnisciuti, senza purtari a più digha à u corpu umanu.
Chanterelles sò ricche in vitamini. Per esempiu, in quantu à a quantità di vitamina A, anu avutu ancu i carni, è i vitamini di u gruppu B
È in più, in i cantelluni, cum'è in tutti i funghi cuntenenu prutezione uniche: l'animali di l'animali. Per quessa, i cantelluni sò ricumandati per incaricà in a riti di i vegeti.
Propizziunità utile di chanterelles
Chanterelles anu unicu proprietà. I sustanzi chì sò quessi sò capaci di cummà u malattia di neoplasmi, eliminendu i radionuclidi di u corpu umanu, pusside boni forzi antioxidanti, i.e. impidiscia u criatu. E mentre li canturi cuntenenu sulu 20 calori.