A menudo farfanu frutte di carne , ma ùn sò micca règuli senza esviszioni. Demu avà ti dicu cumu per cugliu bistecche.
Carne di coghju in una padedda
Ingredients:
- Portraia di peccato - 600 g;
- cipudioni (grande) - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- mustarda - 30 g;
- pepite negra, rossa - per tastà;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cusì, fighjulà cumu per fritterà un steak di porcu. U filu di u corzo hè prima u mio è seccu, è tagliatu in tagliati circa 1,5 cm di grossu. Ogni slice hè sbagliatu è pritrushivaem sal è pimentu. Tutte e pezzi sò colpi in un tavulinu, aghjunghje mustarda è mischjanu bè. Abbandunate a carne per una ura di marinate. In una padedda, caliemini l'oliu vegetale è pudemu apre u bistecche. In ogni parti frize per 3-4 minuti in un incrucimentu grandilore per formar una crosta crudu. Dopu questu, aghjunghjemu a cipudine in una padedda, cut in mità aneddu. Scopre a taverna cù una tapa, riduciamu u focu è apprima a circa 5 à 7 minuti.
Piatti di u porcu in u fornu
Ingredients:
- Maglietta di coli - 600 g;
- agliu - 1 capu;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 60 ml;
- salsa di soia - 100 ml;
- pepite nera negra - à tastà.
Preparazione
Primu preparamu marinate. Per fà questu, mischjianu salsa di soia, allo chopped, oliu vegetale è meli. U corpu in pezzu in tagliati circa 1,5 cm in grossu (micca bisognu di vittime). Mettite cù l'addevu è surtite da 3 ore. Dopu quì, ogni pezzu di carne hè sbagliatu cù pepite è strappatu in foil. À una temperatura di 150 gradi in u modu di cunvizione, aghje durante 2 ore. I steaks di u corpu di porcu in u fornu sò pronti. Sò perfetti per insetti è freschi.
A ricetta per u biscuttà in u multivariate
Hè impussibile di cucurrucà carne in una multivariate moltu rápidamente. In sta ricetta, u sicretu tutale hè impregnatu.
Ingredients:
- porc - 0,5 kg;
- uova - 2 piezzu;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- starch - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- pani frischi per spargugliariti.
Preparazione
U viticulu hè chjucu in pezzi di u tagliu chjamatu cù un spessu di circa 1-1,5 cm. Prudemu a impregnazione: mettite i ova di mustarda, fècevuli, salinu è pepite cresce à u gustu. Pudemu a carne in questa mettela è u mette in a fria, almenu per a notte. Allora in u multifarevuli sceglite u modu di "Fritte", u tempu di coccia hè di 10 minuti. Carne mucca in cruciate. In u panu di a multivarka pour à l'oliu vegetale, ralentisce durante 2-3 minuti, è fretce u carni per i dui gangdi per 3 minuti ogni ghjornu. I pezzi salamuni in u multivariate sò pronti!