Baguette - assai populari in parechji paesi di u mondu un tipu di pane originale di origine francese. A baguette hè fatta da una pasta di levatrice, hè un pani finu rossu cù una crosta currusferma brutta. À a fine di u ghjornu, a baguette hè normalizazione dura, sicondu a tradizione, hè più spessu micca cut off cun un cuteddu, ma hè rotta da a manu.
Oghje, l'imprese di panificazione offerta à i clienti un pani di baguette in una larga varietà. Tuttavia, ùn sò micca sempre sapè cumu ingredienti è cumu si mischjà di a pasta per questi prudutti. Sì, sì, ùn hè micca scantu: pudete fremendu una biscaglia diliziosa in casa, amparate a ricetta, fate a vostra casa è i clientni cun cuntenuti cù pasti freschi freschi.
Baguette di cigs freschi di farina di granu - ricetta di casa
Ingredients:
- Farina di granu - 2 cups o un ligne più;
- acqua - 1 vetru;
- liquid cream liquid product - 2 tbsp. spese;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- zuccaru - 1 cullea;
- sal - 1 pinch;
- agliu - 2 craimi;
- sallucca ;
- un pezzu di mantis (per lubrication).
Preparazione
Aghju purificatu hè vindutu nantu à una stampa è colpi in un vetru cù acqua salata unata per 20 minuti - lasciemu persiste. Staghjone un ubbittivu posittive, infuzione di ajonata di tassa, aghjunghje u zuccaru, 2 tbsp. spese di farina, portanu in levadizza, fate a crema è mestisce bien. Pozzu cullà in a calda à u calori per 20 minuti, da quandu hè adattatu, amassi a pasta, agghiunennu a farina tamanta. Ùn hè micca minatu à aghjunghje in a pasta è 1 coperta. Cullera di u sumente d'uva.
Amminimu a pezza curretta, ma micca per longu (pudete un imbasciata) è ponu in calore per 30 minuti - per distanza è avvicinà. Doppiu a pasta cù e mani è ripite u ciculu. Dopu à u sicondu furmagliu è l'imbulighjendu, hè pussibule formate baguettes.
Preheat el forno in anticipazione.
Da a prova, facemu perdi pani finti. A durata deve esse cusì chì i prudutti sò in una regula
Baguette frescu croccante cù un sapori piccu di l'aziò per sirviziu bè cù casta da manufa , jam di frutta, marmellata o marmellata. Pudete sirve u tè, u caffè o un cava chjucu - vi ricevi un dispunibulariu assai gustu o pranzu. In principiu, a baguette hè adattatu per altri platti: carne, pesce, zuppi, funghi è legumi.