U cunfettu di i profiteroli hè chjamatu "Crockembush" è rappresente un gran numaru di profiteroli, fissi vicinu à una basa cunu è coperta cù caramel, chocolate, nocci, fiori è altri prudutti alimentari è pocu assai gustu. Questa postreta hè cunsiderata una alternativa à u torta di castagneto, ma pò esse preparatu in l'onore di qualsiasi vacanze.
Torta di profiteroles "Crockembush"
Avemu digià discrittu a ricetta di i profiteroli è a crema per elli in i nostri materiali più di una volta, è cusì pudete aduprà a ricetta vende è recalcularla in cunfurmità cù u tagliu di a torta. Facemu stu bìzzu di prufiltuli cù custardci, ma u pezzu pò esse lattice cunfinatu, crema o crema.
Ingredients:
- prufiterole - 12 piezzu;
- 840 g di zuccheru;
- acqua 330 ml.
Preparazione
Da 2/3 di tutte u zuccherinu è l'acqua (640 g à 240 ml, rispettivamente) fate u caramelu. Cogliu nantu à caldu mediu, senza rivuluzioni, circa 25 minuti. I profiteroli findi sò dipped in caramelu, l-eccessu hè brushed off è permessi di sicchi. Aghjunghjite l'arburatura di u zuccheru è l'acqua à i restari di carameddu in a cunchiglia, coguanu u caramelu per altri 10 minuti è l'utilizate à aghjunghje i fondu di i profiteroli à u cundu. Quandu tutte e profiteroli sò stati, diventeranu in u plug in carameddu è in un curu circulu sprinkle i fille prudutti nantu à a superficia.
Torta cù cilieghjani è prufulioli in e ricchezza
In più di u clásicu "Crokembush", prufiterole pò ancu esse usatu per fugliale più culi ordinali è simuli cù una basa di biscotti.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- zuccaru - 125 g;
- farina, -125 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- Fatty Fat - 600 ml;
- ciliegie di conserve - 840 g;
- Chocolate - 210 g;
- foglia di gelatina;
- petali d'amanduli - 50 g;
- prufiterole - 10 pc.
Preparazione
Gira l'ova è u zuccaru in una massa bianca cremosa. A masse resultanti, aghjunghje a mulchera di farina cun pate di pezzu, po distribuzione tuttu in una forma di 20 cm è agite durante 15 minuti à 180 °.
Posa a biscuttina in a basa di u moldu. In sopra, ponu prufiterole è l'impone cun cherries, pre-brewing l'ultima cun una tela di gelatina. Lasciate tuttu per friddà u fretu, è sguassate da u mozzu, coperta cù crema è decorate cù petali d'amanduli. Per rinfrescà a desserta, aghjunghjia a cima cù chocolatate friddu, è se vulete, cumpiaci u decoru cù u profiterole restante è l'amanduli.