Sorbet hè, in fattu, un purche di fruttu . E postu chì un postru ùn cuntene un gramma di grassu, hè un modu innucente per innate in u caldu di u veranu. A zucchetta li darà frescura extra.
Comu cocchi una zuppa di zuppa?
Ingredients:
- prugna - 12 Piezi;
- menta - 6 foglie;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 4 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Vulìammu li prugnanti di l'osse. Tagliate in pezzi chjuchi è messe in una pienza. Aggiungi u zuccheru, u zucchero di limonu è a zucca mintata. Mesturà è fassi frasca tutti in parechji minuti nantu à un focu lento, finu à a dulcezza di e raghji. È quandu a massa si schiaccia, prima pudemu tberghulu cù una licenziale, è poi aduptaimu più à un filtru. L'aghjunghjevenu in un containeru è oculve per un paru d'ora in a fria. Periódica, u sorbetu deve esse extracted è misturciatu per chì i cristalli di ghiacciu ùn formanu micca.
Sandia è sorbeti pepperminti
Ingredients:
- padronella - 2 kg;
- calce - 3 pedichi;
- menta - 1 mannatu;
- rum biancu - 3 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1,5 tbsp. spese;
- Sal Marine - 1 pinite.
Preparazione
A carne di Sandia (pitted e pelelata), u ziu de lime, u salinu, u zùccheru è u rumenu sò carghjuti in una licenziale è diventata in una massa homogeneia. Allora aghjunghjite finamente finamente chinuciuti (un'amperu più di cucchiaio) è battimò nzinu finu à chì a zucchina hè viaghja sempre. È se sè un felice proprietariu di un ghiaclettu domesticu, quì i vostri disgrazziali sò sopra à l'assistente, fate tuttu ciò chì hè ella. In ogni casu, pudete ghjustificà senza ellu.
Pour massi di uva di zucchero in cuntenuti firmati in modu hermeticu è ammuccienu in a fria. E postu chì hè assai liquidu, u prucessu duru durà circa 6 ora. À u listessu tempu, ogni mità l'ora deveru bisognu à acquistà u sorbet è a mezchemu beni. Hè cumbattenti, ma u risultatu hè vale! Se vulete serve una zucca de zucca-zuppa in forma di bè boli, è micca solu chjappi di ghiacciu, da quì 15 minuti prima di riceve u cuntinuu di u fugliale - a massa sarà assai più suave.
Mint sorbet di fruit kiwi
Ingredients:
- kiwi - 1 kg;
- menta - 1 mannatu;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- meli - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
U kiwi hè sbuchjutu, taglio è mandatu à u bacinu. Allora aghjunghjeva la zucca lavata è secca. Pienze tuttu in puree, aghjunghje u melellu è u zuccaru di limonu è u battiu. E dopu - in sicretu u standard: l'aghjustemu in u freezer è hà aspettu per fà cuncessu. Ùn vi scurdate di mischjà è pigliate una mostra di u mumentu.