Per occasione di vacanze o solu per i fine di settimana, pudete fà un pastellu. Ci hè molte di ricetti per pasticci di castagna, alcune d'elli sò particularmente populari in u spaziu post-sovieticu, cum'è "cake di ghjurnata è a notte".
Comu pudemu cunnosce da u nome, u pastore "Day and Night" ci vole à preparà in modu cusì per custruisce un pastellu da i cumpunenti di u tons luminosu, biancu o vicinu à a crema bianca è cumpunenti di u tonu friddi, avemu acquistendu addossu u pappagallo di cacao è u chocolate.
Biscuit cake "Day and night" cù crema agria - ricetta
Prime viaghjatori
Ingredients:
- farina di granu - circa 100 g;
- oghje di pollo - 3 pedichi;
- zuccaru - 50 g;
- u fècheru di millinariu - 2 tbsp. spese;
- vaniglia o cinnamon - 1 pinch;
- cuncecu (cunfu fruitu o ron) - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Staggiate i biancu di e raghjoni. Proteins sò colpi in a frigorifia per 20 minuti (u fretu hè megliu bonu), whisk una bassa zucca di zuccaru à una scuma stabile. Iolgi dilucchialli cura cù u zuccaru è un bonu ritmu.
Cogliu i bianchi whitede con ghogliu, aghju vaniglia, zucchero, cognac e farina tamanta. Pudete ancu imberate a pezza ligeramente cù un mezcladoru. Pienu a pezza lubricated with butter molded refractory to 2/3 (silicone ùn si pò esse lubricate), fremenu in u fornu da 25-30 minuti. A forma rotulosa classica hè più preferita. Semu da ottene vultèndulu è più, u biscottu vole "reste" per almenu una mitadore una ora.
U biscuit di cicculata boscù hè preparatu a stessa manera, solu prima a mugghieri i ghjeze cù u zuccaru, l'aghjunghje cù cacau in pate (2-3 cucchi).
Avà crema
Mentre a secunna biscuit hè furnitu è "restes", preparamu a crema di chocolate crema à la crema .
Ingredients:
- A crema agria hè grossa - 250 ml;
- cacao in pate - 2 tbsp. spese;
- zucchero pulita - 1-2 tbsp. culleri.
Preparazione
Mesturinu u zucchero pulmunatu in cacau è cunghjie cun crema agria. Rince cù cura è - a crema hè prestu. In modu, puderete reemplazarle a crema agria cun iogurtu senza dolci.
Fighjà una torta o dui taglioli à volta, per questa ci hà bisognu di un vetru di noccole piccu o nocciole o avellana è 1 big bar di chocolatechi scurochi.
Fighjendu un cake "Day and Night"
Trimate i castagni, lumi è scuru, nantu à ogni latu à 2 - turnate 2 crostaghju lustru è 2 chocolatine. Oghje custruemu un tarri di 4 biscotti, o 2 taglioli da duie biscotti, alterna lumi è tartarone.
Pone u sustratu un pane, fate a crema è sprinkle with ground nuts, pusemu un culore differenti nantu à a cima (ripetite u ciculu o custruiscenu un second cake in un pane separatu). Quandu u bìzzu (o tortu) sò stati creati, i purtamosni nantu à a cima cù crema è scuzzulate cun zucchero è chocolate rossu è site in un locu frescu per 2 ore.
Pudete esce dichjaratu
Se vulete ottene una esprissioni più grande è a creatività di u pranzu, ùn hè sensu per fà una crema blanca da una misura di iogurtu spichju o crema agria (crema) cù l'aghjuntu di a suluzione gelatinosa. Quandu u coperto principia da indurisce un pocu, pudete fà un pastele in i vini cun aiutu di un saccu di cunfitte o una siringa è sguassate u sole, u mese è stelle in una crema bianca. Be brave.
Pudete edificà i pasticchi "U ghjornu è notte" in una manera diversa. Pane pasticceria di biscotti, scuru è lumetta, pò esse cutucatu micca solu da u cantu, ma ancu da sopra 2 semicirculi. Let 1 side be made of chocolate semi-leather, and the other - from light (turns out 2 cakes). Torta di cunfettu "U ghjornu è notte" cun un sustrato di shortcake - una ricetta ràpida.
Ingredients:
- ungheru 100 g;
- zuccaru 50 g;
- farina di granu 150 g;
- nuts piccati - circa 100 g;
- a pasta di biscottu di chocolate (vede a prima ricetta);
- crema (vede sopra);
- a chocolatada fugliale - 1 tile small.
Preparazione
Preparate a pasta curtida. Tutte e ingredienti sò imbulighli è mistieri. Formate u substratu in forma di un pastellu cun un grossu di circa 2 cm è mette in una forma pocu pressu in una forma chì quita di e velli. Sprughjendu cù frutte piccolo, omplate a cavità cù a prova di biscuit di chocolate (vede oghje) è fremenu in u fornu da circa 40-50 minuti. Pour a crema (vede sopra) o cudamia di cicculata, sprinkle cù nucelli è cicculata chocolate.
Servimenu tortas e tartas de postres con té, café o rooibos.