A ricetta per u sorbet nero curranti pò esse altre opzione di un trattatu d'esternamentu refrescante chì appellu à i clienti di tutti l'età.
Sorbet di currant negra
Malgradu u fattu chì l'ingredientu principali di sta ricetta hè in currant, pò esse facilmente adattatu cù l'altri bagaglii, o cumminzioni di sti. Per diversificà u gustu di a basa, utilizate una varietà di capelli di zuccherinu, per esempiu, vanilla, citrus o mint, cum'è in a nostra versione di u pranzu.
Ingredients:
- currant negra - 5 articuli;
- zuccheraghju - 230 ml;
- zucchero - 15 ml;
- un pocu di salitu.
Preparazione
Lavò a baia lavata è chili in a tazza di u blender. Bonu, pulite i purcina patate per un pezzo, per fighjendu i cavalli è e restu di a pelle. Aggiunciu patati macinati homogeni cù mint, o qualsiasi altri sticccati, aghjunghjenu zucchero di limonu. Per sferisce a dolcezza, pour un pezzu di salitu. Oghje u purée à purée, è poi poverà u putere di ghiaccio è seguite a coccia, seguitu a struzzioni di l'urdinamentu à u dispusitivu.
Curranti neri sorbeti in casa
In u framework di sta ricetta uttene u mischju di currant è di altri baghi, è un pocu di vinu russu assicurà aiutà à diversificà u gustu.
Ingredients:
- zuccaru - 145 g;
- acqua 165 ml;
- raspberry - 230 g;
- blueberries - 230 g;
- currant - 230 g;
- vino tinto seccu - 165 ml.
Preparazione
Preparate un ghjiruleghju simplice simplice disolviu u zuccaru in l'acqua fogera. Aghjunghje u vinu à l'addupante. Sè vo vulete fà una ricetta senza alcoolate, da fà u sciroppu cù u vinu, evaporannu tutta l'alcohol.
Scopre i frutti in puree è fegate in un colpu. Mettite a purcina di patate cù u sciroppu è i frigate. A massa fridda hè spressa in u putere di ghiaccione è cottu, seguitu a struzzioni in l'urdinamentu.
Curranti nera surbettu cù crema
Ingredients:
- currant negra - 6 articuli;
- estrattura di vaniglia - 1 cullea;
- Coconut (o vaccini) crema - 390 ml;
- starch - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Coglie i grosecesi nantu à u focu mediu finu à chì tutti i frutti sò rotte. Quandu a goccia parte da u zucchero, pour à u fècheru è cuntinueghja a coccia finu à moltu. Cool the mass and wipe it through a tam whale, u lasciarà in a fria per a tutta a notte. In a mattina, cunfining currant puree con coconut cream e vaniglia. Preparate u sorbet nero à u sorbette, seguitu a struzzioni di l'urdinamentu.