Vareniki cù ciliegie hè un pratendu ghjustu è savurariu. Preparate bè bè bè bè bè cù a putenza di ogni hostess. Oghje, vi cunsigliaraghju cumu fà vareniki casani cù ciliegie nantu à l'acqua è a sorpresa di a famiglia cù i so sapienti culinati è e so cumpetenze.
Ricetta per vareniki cù ciliegie nantu à l'acqua
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 365 g;
- acqua di ebberu - 185 ml;
- oliu vegetale - 35 ml;
- u sali.
Per u riposu:
- ciliegia fresca pitted - 315 g;
- zuccaru - 45 g;
- croup di semolina - 10 g.
Preparazione
Prima, agghiuncemu a ricetta per a pasta di cucina per cherry vareniki. A farina di granu si filtrà in un coltu, fremisce l'oliu acqua è vegetale vernice. Allora pudemu spiegà un pocu di salitu è stirate a pasta elàstica cun movimenti rapidi. Cucirata cù una spugna di tela è lasciate per restà à una ora.
Cirasa zuccherata. Dopu à 10 minuti, u zuccaru illatu hè suvitatu supretu, è aghjunghje a sêmina à i bacca.
Prudutti di massa impastata cù un pappu rivoluzente in un capu finu, tagliò un cercolu facetedu è per ogni pusatu un stuffing. Protegemu propigliamente i spiculi, furmemu vareniki è poveru di cocurinu in acqua salitu ligeramenti. Cumpigliulemu i prudutti bè cun ugli, pusendu nantu à un pianu, sprinkle cù u zuccaru è sprinkle cù a crema agria . Hè tuttu, vareniki cù ciliegie nantu à l'acqua senza l'ovince sò pronti per degummà.
Vareniki, ciliegie, acqua, uovo
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 455 g;
- uulu selettivu - 2 pc .;
- u salinu - un pocu;
- acqua potable - 165 ml.
Per u riposu:
- cherry pitted fresh - 375 g;
- zuccaru biancu - 75 g;
- fècula di patata - 10 g.
Preparazione
Prima di cottura di dumplings cù ciliegie, fremenu acqua fridda in a tina, pour a farina, tufate u salinu è rumpule i ova. Amu furmintà una massa forti è ponu nantu à u 20 minuti à u gluten gluten.
Coglie freschi sò lavati, pigliamu tutti l'osse, fate a baga cun zucchericu è aghjustate da 20 minuti, è fate dunguè u zucchero. A tassa hè sbrizza cù farina, a pasta hè moltu rossu è un vetre tagliate caghjà lìbuli. In u centru di ogni piezzu capanu uni pochi ciliegie, sprudle cù fècheru è cunghjuntenu i cimi cù i vostri ditti, cun patting curone è chì formanu u stessu vareniki. In una cunchiglia di acqua fervente, aghjunghje u salinu à u gustu, disperse u pruduttu è fogghjulu varios minuti finu à prestu. Sente, pigliate cù cura di u vareniki cù a ciliegia da l'acqua cun un rughju, sparghje nantu à un pezzu, sprinkle cù u zuccaru è pour a crema agria.