U salmon rosso hè un pesciu cummirciali vali di a famiglia di Salmonidi. Cum'è altri salmonidi, u salmon rosso hè assai utile, cuntene assai sustanzi necessarii per u corpu umanu: vitamine (un gruppu A, E, B, etc.), elementi di traccia è fatichi.
Pudete còtinu u salmon rosso in parechje modi, ma hè preferitu per sceglie i ricetti simplici, postu chì u salmon rosatu ùn hè micca solu super-utile, ma ancu un pruduttu d'u gustu cun un gustu distinatu è un gustu appetitivu fermu.
Per esempiu, pudete fremenide salmone rosso in un foil. Per fà questu, u megliu elettu pezza fresca o fresca cunchjata di 600 g à 1.3 kg, per appassi in u fornu in tuttu (pisci più grande si deve esse preparatu in pezzi separati).
Vi cunsigliamu cumu fà u salmone roscu in filu - stu pranzu in qualcosa di i so varianti serà assicurata perfetta per una tabella di festa è di ogni ghjornu, invechje di u tempu di u manghjà (culazioni, lunch, cena, cena).
Ricetta per salmon rosso cocido in foil con limone
Ingredients:
- salmone roscu - 1-2 pc;
- semen d'anisi, cilantro, finocchiu, caracciu è aneto (sanu o terrenu);
- pumutu chicchiu culuritu;
- limonu;
- Verdi sò parfumeur (tomate, aneto, basilica, coriandru, estragu, rosmaru, etc.).
Preparazione
Scaccià i pezzi di i scalci, u gut, caccià i vinticelli è acquite cù cura di l'acqua fredda. Pudete cose cù a testa o si separanu (per a sopa di culazioni).
Mettite u salottu è u pimentu rossu (o pimentu), aghjunghjite un pocu di l'alimenti chì restanu è fretce sta meztrazione di pesce in u stilu. In l'abdomen, a pianta foglia è i lòpule di limone. Scambià u salmon rosso, preparatu cusì, nantu à una carta di filu. A lametta hè stata manna o oliu (grease). Pigliemu u pesci è aspittà 20 minuti - fate mette ciù in leghe. Agghiuncinu in u fornu à circa 20-30 minuti (secondu u grandezza è u dispositivu di u fornu particular) à una temperatura di circa 180 ° C. Se vulete chì u pesciu havi una crust d'oru, interrompe u prucessu in u mità è a mità torna u fogliu, è poi aghjunghjite à fà.
À listessa manera di listessa manera, pudete fremendu salmone roscu in un filu di a parrilla. Ùn ci anu micca esse calore solu di u focu. Aduprate una retaglia o un apparechju privilighjatatu di ughjettu per pedace di pezziu (questu hè assai piacevule). Nui bachevule cun un cinquante cusì chì in u prucessu l'aghju hè furnitu à l'altru u latru.
Prima di serve, sprinkle u pesciu cù u zitellu di limonu. Servite l'insalata rossa asciutta cù coli verdi, cù cucumbers freschi, tomates, pepite dolce, incù insalati vegetali, spaghe, frutta fresca. Comu un platu di lucali, pudete serve riceci dati , patate è fagioli giovani. U vinu deve esse sceltu biancu, è preferibile rosatu. Pudete ancu serve a cervia scura, gin, vodka, bachi di tinta.
Circau approssimamenti a stessa manera (vede sopra), pudete fremendu salmone roscu cù patate è pane è dolce. I patati anu sceglie chjucu ghjovanu (hè furnitu in u mumentu appruntà u sole da u pesciu).
Nanzu à u pesciu ponu turnà i patate, cut in longhi longhi fini è pezzellu dolce, cut in stripe. Pudete ancu aghjunghje u broccoli cut in crochets, purcuncisi bianchi (o chalieti), fette di zucchine è / o noce moscata. U friscalettu - micca menu di 30 minuti. Sì coccu in l'aria, pudete atteggerà u salmon rosso cù leghje in 2 capiglii di foil e fremendu in cìnna fina fina.