Ùn importa micca quantu savuroso è durduviate, ùn avete micca un saccacciu, è ùn ci vole definitu di serve cun salsa. Hè ellu chì favurizà sperà u gustu di a carne è fà più appetizing. Hè avemu ti insegni a manera di fà una salsa di pasta di tomate.
A ricetta di salsa per u schish kebab da u paste di tomate
Ingredients:
- acqua di ciuri - 115 ml;
- pasta di tomate naturale - 30 ml;
- U zuccaru hè chjuco - 10 g;
- Salute extra - 5 g;
- cipolla - 35 g;
- Piuma di cipote verde - 2 pc .;
- zucchero di limonu - 5 ml;
- agliu - 5 g;
- oliu d'oliu - 5 ml;
- aneto fresco.
Preparazione
Un bulle di pocu hè limpitu da i cossi di secca è tagliate in tazzi. Prisenta per un ghjornu d'allu è poveru un pocu di zuccherinu è di u salitu. Emu tuttu u tottu, sprinkle cù u zitellu di limonu è sprinkle cù oliu d'oliu. U cuntenutu di a tazzuletta sò stati riturnati è marinati durante 10-15 minuti. Senza perde u tempu, a pasta di tomate hè creatu à una cunsistenza homogeneia cù acqua caldera. Allora aghjunghje a mischju di cipolla è tiramanu arbeji freschi tritughjiti. Salsa prediletti per u schish kebab, da a pasta di tomate apprezzatu à u gustu cù parechji spiculi: pepite di terra, prick-paprika è mischju. Avà insistemu nantu à questu 15 minuti, è dopu avemu sfacciatu in u pianu è serve à a carne fritta.
Salsa armenia per shish kebab da tomate
Ingredients:
- pasta grossa di tomate - 115 ml;
- acqua potable - 225 ml;
- agliu - 15 g;
- spices e herbes.
Preparazione
Puddu di tomate pusò in un bucket, diluita cù l'acqua caldera foglia è mandatu à u caldu mediu. Muzzicò, fervente a mischju è fugliate l'aglutinà finamente picurinu, picchi grebe è spicule. Furmà u salsa durante 5 minuti, è poverà pienza, viaghja in un pianu è serve à un kumbattus shish.
Salsa cilantro è pasta di tomate
Ingredients:
- pasta grossa di tomate - 225 ml;
- acqua fogghi - 200 ml;
- coriandro frescu - 1 mannatu;
- agliu - 1 capu;
- bulb - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Eccu un altru modu per fà una salsiccia deliciosa da pasta di tomate homemade. Prima di piglià un coriandro frescu, lavate, agite è fate trimestre. A cipolle è l'agliu sò stati limpiati, sfrutta in cazzi, pusonu in un pappuluzzu, fate unghji maiò grossu è beaten cun un licenzeru finu à ottene. Aggiuncinu una pasta di tomate spruvule, diluce l'acqua foglia à a cunsistenza propria è cunglite. Agghiuncinu a salsa à u gustu, friddu in un putu neu è a mette in a frigoristica per uni pochi ghjorni, è poveru pusà u piellu è serve per un kebab shish.