U salmone rosu, in più di u so altu cuntenutu di a proteini di facilmente digeribile è l'acidi grassimi insaturati, havi assai minerali chì sò necessarii per u nostru corpu. Fighemu cun voi e ricette per preparà diverse platti da salmon rosso.
Ricetta per oru da u salmon rosso
Ingredients:
- salmone frescu - 1 pc.;
- bulb - 1 pezzu;
- apicchio frescu - 1 mannatu;
- inziccante frescu - 1 mannatu;
- spices;
- laurel leaf - 2 pc.
Preparazione
Allora prima, preparanu tutti l'ingredienti necessarii per a sopa: tagliate u pezzu in pezzi, scorcia e cipudine, rinfriscenu i foglie è pigliate a foglia di pappaccia è pepite. Aghjunghje, aghjustate tuttu in una paleta, fremu acqua fridda è a mette nantu à a stufa. Portonu l'aricchia à fogghi, fate u reduciu u focu à u minimu è coccia a sopa per altru 20 minuti. Allora filtre tutti.
Avà pulemu i zappanu è i patate, tagliate i verdura è mandi à u calzu. Fate torna à fate torrai. Cercu sceglienu u pesciu da l'osse è di rinvià u carne à a panina. Si aghjunghje una foglia di lucchetta, u salinu à u gustu è a pepite. Quandu i vintichuli sò stati cotti, pigliate a sopa da u focu, pour a sopa nantu à i pate, sprinkle with greens è serve à u tavulu.
Ricetta per salmon rosso cocido à u fornu
Ingredients:
- terra paprika - 1 cucharadita;
- salmone rosso - 400 g;
- spices;
- pasta di tomate - 100 g;
- zucchero -1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 20 g;
- i pumati - 2 pc .;
- agliu - 1 clove;
- bulb - 1 pc.
Preparazione
I steaks di salmon rosso sò puliti da e petri, u salinu à u gustu è ci purcinu à a farina. Poi mette in una padedda, pour l'oliu è frigia. Dopu quì, avemu lavatu l'alli è tagliate in pochi cunti, è brusgiate u focu cù aneddu. Fighemu i verdura in oliu, aghjunghje u paste di tomate è fateurà a salsa. Appena, pate u tomate piccu, u salinu à u gustu, sbrizza cù pepite è u zuccheru.
Apriglia tutti i minuti 3. Agitate u fritte fritte steaks in platti profundamenti è purpiate in una salsa di tomate preparato. Mandemu u platu in un forno ben calzu è aghjunghje u pezzu per 20 minuti. Servisemu salmone roscu cù u rossu o purcurie.
Ricetta per a salad "Mimosa" cù salmon rosso
Ingredients:
- patate - 3 pc;
- carotti - 3 pedichi;
- prugettu - 3 rami;
- salmone in latte - 200 g;
- spices;
- mayonnaise - 5 tbsp. spese;
- uovo - 4 piezzu;
- bulb - 1 pc.
Preparazione
Emprinzammu a preparari l'insalata cun u fattu chì femu furmà i viti è u ova in l'uniforme. Allora l'acqua hè sfulatu è tutte e cose. U focu hè pulito, picculu scagliatu è spedinu per 10 minuti cù l'acqua furiosa per fuglià l'amarezza. Pigliate l'insalata rossa da u tin pudendu, mette in una tazza è appicca appuntu cù una furcedda. Oghje sò puliti, si separanu e prutezioni di e ghjuvatoghja è si separanu anch'elli riccendenu nantu à a tette tetrachka. I vegetarii sò limpiati è dinò in parechji cunti in un rossu.
Avemu da piglià una insalata è cumincià à sparghjera i ingredienti in i capi, promazyvaya tutti cù u maone. Allora, prima facemu di salmuni rossu, cispchia è corsi cun l'uniforme cù patate. Aghjunghjezzu zitali, ciucciu, rampi di pereppi senza folli è di sopra l'omicidia oghje nantu à u lignu rossu per falla un arbulu di mimosa.
A ricetta per u salmone rossa in battiri
Ingredients:
- salmone rossa - 1 pc.;
- oliu vegetale - 150 ml;
- limonu - per adornamentu;
- spices.
Perchè parechje:
- latte - 150 ml;
- farina - 7 tbsp. spese;
- spices;
- uovo - 2 pc.
Preparazione
A ricetta pè salmon rosso fritto hè bella. Cusì, avemu purificatu u pesce da l'osse, sguassate a pelle è tagliate u filettine in picculi pezzi. Solim, pepite à u gustu è fassi mette in luntanu. Avemu da passà à u puddastru: aghjunghje elle cù u latte, pour à a farina, aghjunghje spices è aghjunte finu à oghje. In una padedda, caliemini l'oliu, fate un pezzu di pisci in a pasta è frigate finu à u doratu. Trasfurmate u salmon di rosa in u pezzu nantu à u piattu, decorate cù fette di limonu è di serve à a tavula.