Cuscusu cù pollo - ricetta

Cuscusu hè un pratiche famusu trà i pòpuli di l'Asia. Groats, da ellu hè preparatu, sò di u stessu nome. Hè preparatu da manghjà è farina. È prima hè stata fatta manualmente. U prucessu hè simplice, ma u tempu. Avà hè stata completamente macchina. E vi cunsigliarà cumu per cibo cuscogliu cù u pullastru.

Cuscino, pollo, e, verdura

Ingredients:

• puddaru di pollulu - 3 pezzi;
• Couscous - 200 g;
• carotti - 1 pezzu;
• garbu - 100 g;
• cipolla - 1 pezzu;
• raice d'api - 50 g;
• parsley root - 50 g;
• butiru - 50 g;
• parsley - à tastallu;
• foglie foglia, pimenti nìvuru, u salinu à u gustu.

Preparazione

Chick in anticipu pozzu in acqua fridda per almenu 2 ore. Chì ci sò bè ​​cocciatu finu à prestu, mentre chì in l'acqua aghjustà e razzi di l'api è u pilone, cù a zucca è a foglia, u salinu à u gustu. Quandu u calchinu furaria, si spargiu i ciciri è cocchi cocchi tutti à 25-30 minuti finu à prestu. In una padedda, fretce a mantena (a meza) è fretce a cipolla picchina finu à un pianu d'oru pari.

Da u calchinu piglià u puddastru è tutte e ligumi, è mentre no abbandunà u caldo, avemu sempre bisognu. Cogni l'olii in legnu in una padedda à a cipudine è fretti nantu à un focu chjuffu finu à l'evapurazione di u líquutu d'acqua. Dopu quì, dissenu u pollulu, cogliu a padedda cù una tapa, stà a 3 minuti è apolu u focu.

Avà cumincià cose di cose. In altri gradui sò parechje differenzi in a preparazione, chì, in regula, sò deskritti in u pacatu. Perchè andemu da moltu brou in a panificazione com'è necessariu, è coguanu u croppu cumu l'urdinamentu. In spessu, tenete bisognu di piglià a quantità di l'acqua uguali à u pesu di u cereale. In u nostru casu, ci vulete 200 g di brou. Pudemu u pepite negru à u gustu è u metti nantu à u focu. Quandu u fucile di liquid, pour cuscus. Sottualmente sicondi dopu à 30 sguassate u ceccante da u focu è mischjà a furchetta cù a furchetta. Dopu à 3 minuti Pudemu u pappu nantu à u focu minimu è aghjunghje a mantova chì hè stata. Miremiamu, apaglianu u focu è lasciate per dumandà un tempu. Allora l'aghjunghjeva nantu à un pianu, è in sopra sprezzanu u pollame, ligumi è farine di prugrammi. Cuscusu cù puddaru pronto!

Pudete suppurtà supplementà è migliurà sta ricetta per a vostra preferenza. Invece di i bracciali, pudete piglià ogni parte di u puddastu, cumpresi filettini. À l'urtaggine, pudete aghjunghjite i fasgioli d'asparagus, pudete messi tutte i prugne cù u restitu di i ingredienti. Inoltre, a salsa pò aghjunghje l'arbeji piccati. In generale, includendu imaginazione è cocilu!