Cusì vulete à volta di cocilu per cena una cosa inusual, deliciosa è savurina, per piacevi è di i vostri amare. Portonu à a vostra attenda parechji ricetti per a sopa cun muscoli, chì tutti seranu sgritati senza esvisione.
Sopa, con, mejillone, e, fettucalli
Ingredients:
- muscoli - 100 g;
- cipolla - 0.5 pc .;
- burro - 20 g;
- u salinu, spices - à u gustu;
- Patu di pesci - 400 ml;
- tagliatelle - 50 g.
Preparazione
Oscuraturi sò lavati è frittu cù cipolle finamente finamente choperta è e razzi in mantra. Noodles sò stati boiled per 3 minuti in acqua salitu ligeramenti, trasaltatu nantu à un tamarzu è lavatu. Allora putemu metta in mejtazzu in calore fogera cù cipudine è tagliatelle, cercone u tagliu è coccia nantu à u caldu di u calore per 20 minuti finu à oghje. Quandu si serve, dissemi la sopa nantu à i pezzi è sprinkle cù l'aromi freschi fini.
Sopa con mejillone è furmagliu
I amanti di u lignu ci anu da apprezzà a ricetta per a sopa di furmagliu cù i pezzi di mare : gambli e muscoli.
Ingredients:
- patate - 3 pc;
- cipolla - 1 pc;
- Ase alla secca - à tastassi;
- carotti - 1 pezzu;
- cheese fused - 3 piezzure;
- muscoli - 200 g;
- Praia di Praia - 150 g;
- agrumi di ajonciu - 150 g.
Preparazione
Per a preparazione di a sopa di furmagliu cun muscoli, patati, cipudioni è zappagine sò limpiati è foglie in acqua salitu. Allora aghjunghjevene una tazza di u caldo vegetale resultante, è u restu hè pulverizatu cù un blender. U furmagliu staghjunatu in molti cubbi è dissenu in un caldo foglia di u legame, curate bè cù moltu rimoriu è pour a massa di furmagliu rinuvendu in un dulce di pisci in a sopa. Pene u panu cù una cupirtella è cocza per un'altra 5-7 minuti, aghjunghjendu un granulante seccu à u pane à u gustu. I muscelli u gambarite pre-soldati sò disposti nantu à i piatti, pour sopa è aghjunghjenu i crutoni. Hè tuttu, a zuppa cù gambelli è muscoli hè pronta, pudete chjamà ognunu à a tavula.
Pruvate ancu in usu di i muscoli per fà u zuppa di tomate cù i pezzi di mare , hè assai gustoso. Bon appetit!