Tutti sapemu chì per a salute, a bellezza è a ghjuventù, avemu bisognu di vitamini, chì perciemu com'è un cuncettu identicu cun una dieta completa è equilibrata. A principal fonte di vitamini sò stati nutizie. È ùn hè micca chì u cuntenutu di e vitamini in l'alimentu hè più altu o più bassu, o più bè cum'è cù suppleti di u suppliete è complexi vitamin-minerale, solu e vitamini organichi sò digeruti megliu da vitamini sintetici.
Table of vitamins content
In i marcelletti alimentarii, in quantu in e tressu numeru chì si scopre da i libri di i biologi in a scola, à parechji risorse di l'Internet riguardanti nutritioni sani, sò dati infurmati nantu à u cuntenutu di e vitamini in parechji alimenti chì ci deve vulia fà sinceramente è seguità. In ogni modu, invece, per fà una tale tavula hè assai problematicu, perchè u cuntenutu di a vitamina C in una racoltica di u sorrel difiere crucially da u sorrel cultivata in un altru tempu, in un altru locu, in e diverse situazioni. Parlà di ciò chì determina a quantità di vitamini in i manufatti.
A bisognu di vitamini: i fatturi decisive
- Se a vostra dieta si saturattamenti cù carducidà, a dosa di vitamini B1, B2 è C anu aghjuntu.
- Sì a vostra dieta hè sparta in proteini, l'absorzione di vitamini B2, C, l'acidu nicotinicu è a sintesi di vitamina A da u carotene hè automaticamente reducidata.
- Se a vostra dieta contene assai corsi refine (culore biancu: rossu, farina, zuccheru, pasta), ùn cresce micca chì vi darà arricchimentu cù vitamini - in u prucessu di raffinimentu sò purificati micca solu di cerniglia, impurità, ma dinò di vitamini.
- L'alimentariu conservatu hè bè cunsirvatu, ma cuntene assai pezze di vitamini è minerali chì avè truvatu in i prudutti originali.
Avà, duvemu, speramu, è chjaru chì ancu piglià complexi multivitamini pò esse ineffettivi si altri fattori di a vostra dieta ùn anu cuntribuiscenu à l'assimilazzioni di vitamini.
Chiddu chì determina u cuntenutu di vitamini in i costi?
- Vitamini di l'alimentariu dipennenu di i metudi di cultivazioni;
- L'ebbulenza di a latte aiuta per destruzziassi maiori;
- I verdura è frutti cultivate in invernai (alas, avemu obligatu à manghjalli per a maiò parte di l'annu)
cuntenenu parechji sughjorni menu sustinziali utile di quantu indicatu in i toli; - L'almacenamiento in a frigorifera per trè ghjorni cuntribuisce à a perdita di u 30% di i vitamini è à a temperatura di l'ambienti - 50%;
- Certi vitamini (per esempiu, B1 è A) sò distrutte da a luz di u sole;
- un'unzugruficu in un dispusitore di metalli, siccà, fridice, sbuccià aiutà à perditu a parte di u lio di vitamini;
- In u prucessu termale 25% à u 90% di i sustanziali utili di i prudutti sò persu.