Kulich hè un simbulu di Pasqua è un attributu indispensabile nantu à a table festiva. Mentre chì assai persone ùn vulete micca perde u tempu di coccia è cumprà un pruduttu finitu, l'altri sapanu perfettamente i differenzi trà u pastore acquistatu da e so mani. E preferendu quellu di l'ultimi, senza scupraru annantu à un paru d'oghji spentu travagliatu cù a prova. Per tutti quelli chì dicideru di cocchi boscù di Pasqua cu i so mani, presentammu una lista di ricetti per i pastichi più cusì tante in questu materiale.
Ricetta per u più triscimentu di Pasqua
Kulich includi in a so cumpusizioni una gran quantità di furminite: mantra, oghje è u zuccheru, è per quessa hè cunsideratu chì i più muffins in a torta, u più gustoso è diliziosu chì saldarà.
Ingredients:
- farina - 810 g;
- latte - 465 ml;
- ova (anziani) -7 pz.;
- butta - 255 g;
- panii o frutti cunfitti ;
- zuccaru - 235 g;
- cuncecu o ron - 15 ml;
- fresh yeast - 65 g.
Preparazione
Cumu sta prova hè assai muffin, appicultatu solu è colpoquemu postu nant'à un insuffizzione. Prima, avete bisognu di fà una cullette di lignu livellu mixed cun pezzu di zuccheru, levitu frescu è a mezzo farina. À a prughjettiva averghjenu una pasta di licenza, chì deve esse abbandunatu per avvicinà finu à l'aumentu hè tutte. In seguitu, a farina restante si aghjunta à i panni diffundenti (hè sicura pripulata), è ancu a grippi cunfittuti di mantra è di zuccaru. Dopu agitò per almenu 10 minuti, a pasta hè stata a risata. In u novu, per via di u gran volume di l'oliu è di u gambolle, deve esse dati duie volte, aspittendu à un duppiu in volumu è sfruttu a pasta cada volta. In u risultatu, i filòsuli di gluten s'impòrsenu forte è formanu un mussu poru. Duranti l'ultimi mezdei in a massa, pudete aghjunghje frutti o pappezzione.
Prima di affucà i pasticcii più cusici, oliu i formule selezziunate è mette e porghje di massa di pane per quandu elle u moltu à un terzu. Bake cakes à 180 °, cuntrollendu a prontitudità cù un schelberu di lignu dopu chì a cima ha brushed.
Curd Easter cake - a ricetta più piacevuli
Se pensate chì u mulinu di u pastiche ordinante hè troppu asciuttu, sta ricetta serà perfetta per voi. Per aghjunghje furmagliu, u foglie serebbe uttitu è assai più densu.
Ingredients:
Opari:
- latte - 65 ml;
- farina - 10 g;
- zuccaru - 5 g;
- fresh yeast - 20 g.
Per a prova:
- farina - 255 g;
- zuccaru - 145 g;
- cottage cheese - 255 g;
- burru: 65 g;
- un pezzu di panguti;
- uova - 2 piezzu;
- innamatura - 1 pc.
Preparazione
Opara per questa prova hè assai rapida, è per quessa, dopu diluiru tutti l'ingredienti in u latto cálido, lasciate per 20 minuti in un caldi, finu à chì triplicate in volumu.
Pienu i puzzicheghji cù l'inzignanti è u zuccherinu, è aghjunghje u casgiu rossu è a so mannata. A misura cumminata hè supplementata da farina, aghjunghje spar e pappu. A risurta resultarà in una pasta, chì serà difficiule, ma mischera cù una cullette.
Distribuisce e raghji di a pasta in furmagli di furmagliu, lasciò per cullà à duppià in volumu, è da asciate à 200 gradi. Per i primi 10 minuti è altri 40 minuti à 180 (per a forma mediu). U cake più deliciousu per Pasqua hè prestu, cundiscenu cù un ghjacaru, mentre chì calda è falla chjelu prima di taglià.
U tarritoriu di Pasqua più in u locu
Ingredients:
- latte - 310 ml;
- uova - 6 pezzi;
- levitu - 10 g;
- zuccaru - 280 g;
- burru: 245 g;
- crema agria - 115 ml;
- farina - 990 g;
- i pani.
Preparazione
In u calchinu lattice, diluce u zuccheru cù u levitu, aghjunghje a mantra, a crema agria, l'ova stracciati è a mità di a farina. Merci la pasta di 10 minuti, è poi piglia a mezza ora di pruvà. Aghjunghjite a farina restante e panece, amassi a massa, permettenu di vene 2 ori. Distribuisce a pasta in forme di 20 cm, abbandunate in una secundaria di dui alcuni, è da mandà à u fornu da 40 minuti à 180.