In u quadru di questu materiale, decisu di fighjà aduprà l'algulati. Pezzi di ligumi, si stallanu cù un marinate simplice cù l'agliu in a basa, perchè e so verdura soak up the fragrance è acquistà un gustu isulanu. I detti di e variazioni di l'albergine marinatu cù l'agliu in e seguenti ricetti.
Eggplants marinatu cù alli è greens
Prima di l'iniziu di l'insammare, l'allevanti sò sottumessi un trattamentu termale. I vegetali pò esse frittu, fogghi o fugliati nantu à a parrilla, ma in sta ricetta uttugia nantu à l'ultima opzione.
Ingredients:
- brunetta - 1,1 kg;
- oliu d'oliu - 115 ml;
- agliu - 3 capi;
- u salinu - 10 g;
- zucchero - 15 g;
- vinegar - 45 ml.
Preparazione
- Pre-bake l'albergine in acqua di ferli à 10 minuti.
- I frutte affranchie fresche è, mentre freschi, preparanu un marinade simplice, cumminendu l'agliu chopped with oil, vinegar, salt and sugar.
- Chilled, ma ancu alogni sfarenti sò spartuti in pezzi di tagliu uguali è pour u marinatu resultanti.
- Trascendu i vegetali sottu l'oppressione per 6-8 ore à u frescu, è pudete puru pruduzzione.
Eggplants marinatu cù allsi per l'inguernu
Ingredients:
- brunetta - 1,2 kg;
- l'acitu - 230 ml;
- agliu - 4-5 denti;
- zuccaru - 25 g;
- u salinu - 10 g.
Preparazione
- Prima di scomparu l'altaggine cù l'agliu per u invierno, l'arrepi in tazza è pruvate: se a pasta è amara, pozzu mancià u fruttu in acqua salata.
- Cogni un semplice marinade di salinu è vinegar. Aggiunate u zuccherinu, l'agliu chopped e carbu l'alloghju.
- Dopu piglià u liquidu à foglie, friddu in un pienu fugliale è poi ghjustu.
Aghjughjamula marinatu cù pante è agliu
Sì ùn avete micca u tempu di ripetirete i ricetti deskritti prima, fate l'alivu d'oliu cù spagetti marinati cù l'agliu. In più di l'agliu, u paniu cuntene dulce pappagallo búlgaro, u witticismu di jalapeno è a salinità di l'alcoba.
Ingredients:
- a brunetta - 780 g;
- oliu d'oliu - 175 ml;
- pappaglia jalapeno calza - 1 pezzu;
- panceta dolce - 290 g;
- capers - 1 ½ tbsp. spese;
- un pezzu di tagliato verde;
- l'acitu di vinu - 55 ml.
Preparazione
- L'agrumi cut in lettuce, u salinu, grassa cù oliu d'oliu è frittura nantu à a parrilla finu à ch'ella hè duvita.
- Per analogie, fate u listessu pezzu dulce.
- Imbuligheghja u oliu chì restanu cù l'acitu, pepite chopped, tagliere picatu, un pocu di salinu è pimentu. Aggiuncinu un pezzu di perezzola greens.
- Mettite i viti vegetarii à a salsa cù a marina di u risultatu è surtite a meza ora.