Ci sò assai ricette per a prisirvazioni di u pumadoru. Ma assai di iddi facenu cù l'acitu, è certi persone ùn ponu micca aduprà stu ingredientu. Ma hè una gran alternativa. Quandu si aghjurnà i prugne cù uva senza l'acitu per l'inguernu, avà scopre.
Tagliolini in pani con uva senza l'acitu
Ingredients:
- tomate dinò ridu - 1,3 kg;
- uglu di l'agliu - 3 pezzi;
- uva - 350 g;
- zuccaru - 45 g;
- pepite dulce di grande grandu - 1 pezzu;
- sodium chloride - 45 g;
- greens.
Preparazione
In un putru lavatu di vapeur, aghjustemu agru d'agliu, foglie, pepite, fette, è di sopra à l'altri ponemu uva cù pumati. Top pour fogghiu acqua è lasciate durante 20 minuti. Dopu quì, fusionate l'acqua, fateurila, zuccheru, u salinu è purpii i pumati altra volta. Allora ci cugernu, pusonu u fondu fundale è coguanu cù qualcosa calidez.
Tomate cù uva senza acitu
Ingredients:
- tomate dinò ridu - 2,5 kg;
- uva - 200 g;
- currant, cirasa, foglie foglie - 2 pc;
- zuccaru - 45 g;
- seccu o aneto frescu;
- salina - 30 g;
- pezzu negre - 4 pc .;
- agliu - 4 craimi;
- bagnu di picculu teddu - 1 pc.
Preparazione
A uvasi sò siparati da e prigione. L'agliu, spices e herbes sò colpi in un latte, andonu da cunsigliu di pumati, uva è pimentoi, cut in fette. Pudemu u sali è u zuccaru nantu à u top, fassi in acqua fogera è foglia di fogà 10 minuti. Dopu quessa, aghjustassi cunfurmendu a marina in un tagliu, è dopu avè bracciatu torna u pumite u tomate, andate in testa.
A ricetta per u pumadoru cù uva senza l'acitu
Ingredients:
- i pumati;
- uva - 250 g;
- acqua filtrata - 1,5 litri;
- greens;
- pepite cù chicchi;
- pepino dulce, grande - 1 pc.;
- zuccaru - 40 g;
- sodium chloride - 60 g.
Preparazione
I vegetali è e racini sò bè per mè. U pappaghju hè pulitu di u core è tagliate in fette. In ogni cunti disposti aghjustemu uva, pimenti dolci, greens è tomati. Allora scorce in acqua di ferita è si allora un quartu di una ora. Dopu quì, fate l'acqua, falla feraghju. Scorcià i pumati altra volta, fighjemu è fendu novu. Avemu avè u melinu, u zuccheru è dopu avè l'ebbulgìri, aghjustemu u pumati. Questa ora, vultemu u cane, mette in puszione, cogliu bè è fessi curazioni.
Prugne marinate cù uva senza l'acitu
Ingredients:
- tomba dinò;
- uva - 300 g;
- cipudioni di medium size - 1 pezzu;
- salina - 40 g;
- azucardo di mare - 80 g;
- pezzi fragante - 3 pc.;
- basilica;
- agliu - 2-3 craimi.
Preparazione
E boni mi uva è i pumati. In a uva, i frutti sò siparati da a ramu. Pudemu u pumadoru, u racini è tutti i spezii cù l'arbe in un jar. Pour l'acqua fughjera, insistemu à un quartu d'una ura è fugliate. Scartite u liquidu è torna à piaccionà, aghjustate una durata d'una ora è fugliate dopu. Demu torna una foglia, saccharim, u sali. È finu à l'ultima volta aghjustemu u panevule cù uva è seguitanu u corku u cane cù una tina d'ola. Turnate oghje, cogliu è lasciate per friddà.
Preservà un tomate cù uva senza l'acitu
Ingredients:
- pumati di variità densi;
- uva dolci - 100 g;
- uva aghju - 100 g;
- Pezzenti dolce bulgarian - 2 pzc;
- purificatu l'acqua - 1 litru;
- carotti - 170 g;
- cipolla - 250 g;
- sugar di sabbia - 25 g;
- sal di roccia - 30 g;
- pezzi negre - 8 pz.
Preparazione
À u fondu di i vaccini vunnee disposti aghjunghjeaghji carottati in issi cun tazzi, aghjunghje spices è cipolla, anchi picurati. Spicchendu i pumati, l'inserisci cù u granule è u racini. Pour à nantu à l'acqua fogera, fate per 10 minuti, scumpete l'acqua, u salinu, u zuccheru, fate furiallu, fate u nostru tomate novu è imprimente u suvore. A tutta a salvezza è savurosa!