Sauerkraut hè unu di i voce principali nantu à a nostra tavola, chì spessu pruspetta in u menu durante a staghjunazione fridda. Se ùn avete mai cuttutu culula di casanu avanti, pruvate d'esparre micca inghjuntatu è risparmià u tempu, ora ùn sò micca scusi per l'scusi, perchè in questu material avemu prisentatu una ricetta per una cracke di craquette fast-cooking. U prucessu ùn vi pigghiò più di trè ghjorni, è in fine hè un pezzu meraviglioso salatu cù e to mani.
Fast and delicious saurkraut croissant
Per principià, cum'è sempre, offre da a basa, a ricetta di quale hà bisognu solu un caprettu di col è di u salinu. Avemu decisu ancu di cumplementari a ricetta cù i semurebrei, ma l'avemu da a vostra discrezione.
Ingredients:
- capu di col (medium size) - 1 pc.;
- u salinu - 1 1/2 tsp di una cullette;
- Semillas Fenugreek - 1 Tsp.
Preparazione
Per a fermentazione di colti, u bacteriu individuali rispunsevule per a fermentazioni di zuccaru da e veli vegetali rispundenu. Cusì, per chì u snack per turnà à esse curretta, prima di fà craveru a crapau in casa, vi assicurà quant'è l'uttenii uttene uttene, un tablero è di i cutidianu (pre-scald) è limpe a superficia di travagliu. Ùn vi scurdate di lavà a manu, troppu, perchè avemu da taglialli cù cavalli.
Eliminate i salotti sfullati o sfrattate da u capu di col, è tutti l'altri finamente chop. Si fremba i foglie foglie con salce è fegata (se a usanu), massàghjine massalmente à 10 minuti à maximizà a integrità di e fulci di cole è liberate più di zucchero. Avà, pozzu benchì u cole falla in u cunciadore è posanu a copertazione neia in sopra. Da u tempu à u tempu, pressu a carica più forte, è dopu à un ghjornu, vede s'ellu si senti u zuccu hè stata siparata: u licolu pò coperà tutte u col. Se u ghjocu ùn hè micca abbastanza, pour a brine da una mistura di una cullizzioni di salitu è un vetru d'acqua. Abbiate a col è da 2-3 ghjorni, è poi piglià a mostra.
Delicious, quick and crispy sauerkraut purple
Guardà u culpu crispy anche dopu a essiri sutta a stampa serà aiutu à l'acitu. Pudete usà l'acìtu di tabella ordine, è pruvate à u gustu, aghjunghjendu un pruduttu basatu in una uva o racini. U gustu extra pò ancu aghjunghjene ciljevuli è spizzi.
Ingredients:
- cipolla (petite) - 1 pc.;
- col - 680 g;
- l'acitu di pumitte - 160 ml;
- acqua 210 ml;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Chinu chop finamente, è a cipolla chjuda in aneddu. Mettite e ligumi, sali è manghjà appena pè 3-6 minuti. Preparate a solu suluzione in acqua. Ricette in coltante in frasi è pour à a suluzione solu. Pola a carica nantu à a cima è cercate u collu di u jar cù a gasa di col. Crispy sauerkraut cu l'acitu nantu à sta ricetta hè devessu à a temperatura di l'ambienti durante almenu 2 ghjorni.
Cumu fattu chisra bianca è croccante?
Ingredients:
- capu di col - 800 g;
- u salinu - 20 g;
- zuccaru - 10 g;
- l'acitu - 15 ml;
- acqua 85 ml.
Preparazione
Prrezziunate un brine simplici, dissolvi u salinu cù u zuccaru in acqua calda, aghjunghjendu l'acitu è lasciate tuttu per friddà. A chjave principale per una craverie croccante di caccia ràpida sarà un corpu rinu di u cole si stalla. Chop-los finamente à aghjurnà u prucessu di salatura, è pozzu stampà a foglie in latte è pour u salottu dispostu. Coperta u collu di u cane cù una gasta cut, abbandunate u col per passe à a temperatura di l'ambienti per dui o trè ghjorni.