I sandwich di i prudutti diffirenti, di ogni forma è di forma, sò assai cunvenii per esse u dispunibule, comune, ricetta è buffet. Un sandwich ardente con carne piccata hè una parte cumuna di assai pranzi in parechji paesi.
Dienti cumu per preparà sandwiches caliu cù carne piccola in u fornu, a ricetta per questu platu hè simplice simplice.
Sandwiches cali di carne piccata
Ingredients:
- pani buffet o baguette, imbottiti;
- A qualità di carne piccetta (mezclita) - circa 600 g;
- cipolla - 1 pc;
- Chicken egg - 1-2 pc;
- spezie secca;
- u furmagliu duru - circa 200-300 g;
- agliu - 2 craimi;
- freschi freschi per a decorazione (salivato, aneto, cilesti bianchi, coriandro, basilica, romarin, etc.).
Preparazione
Better, sicuru, per cumprà carne è cottu u piccatu stessu, trasmessu per un macinatu di carne - perchè serà assicuratu da a so qualità. Emu aduprà per sta carne di cecciu, ghjovanu boiu, pudete aghjunghjite u pollo. Avemu macellu passà cipudi è agliu per un macinatu di carne. Agghiunna ova e half grated cheese. A staghjone cù spizzi picciotti, senza salini, in u furmagliu hè u salitu.
Ogni slice di pane hè spargugliatu cù u furmagliu - serà ancu "cola" una strata di carne piccola à una fetta di pane. In cima cuntrullà cu cura ancu un capiddu di stuffing. Equal cun un cuteddu di canzone. U spessu preferitu di a staghjunata hè di circa 1-1,5 cm. Se a strata di furcatu hè più spessiva, serà necessariu d'aumentà a piccula u tempu di furmulaghju.
U panchini ponu nantu à una rachetta secca à a furmazione (saria bona per spèndiri cù un pappagallou di pezzu è / o grassu cù mantatu, ma micca cù l'oli vegetale). Focte ogitù cù carne picca in u forno durante 20 minuti à una temperatura di circa 200 gradi C. Apague u focu è sguassate a foglia di u fragnu da u fornu.
Ùn sguassate micca da a fragola, sprinkle cada sandwich cun u furmagliu è decorate cù verdi. Ritorna u pudete di fragnà cù l'ognidula à u fretu
I sandwich ciumi cù i pezzi piccati sò preparati in u stessu modu, cù e sti pruporzioni è a secunna d'azzioni, cum'è in a prima ricetta (vede sopra). U pesciu ùn deve esse ingreghenu assai è, sicuru, fresh (o fresh frozen). In u pesciu piccatu pò aghjunghje l'anisi è l'esparo - questi spezii sò bè cù u pezzu. Agghiuddu issi sandwiches, forsi, seranu più rapidamente - per 15-20 minuti.