A basa di l'acute chutney india pò esse a polpa di mango, pomi senza pidali, è ancu manzili, meloni o altre frutta o vegetale. Ogni varianti di a salsa ottene hè originale è diliziosa in u so modu è pò esse usata cum'è additivu per a preparazione altre platti, è com'è un aghjunghje à i pezzi preziati o semplici pagani di pani.
U chat room pò esse fatta da ingredienti crui. Per fà quì, simpete chop the pulp of fruit or vegetable and bees peeling into a pure blender and bring the mass to taste with the addition of garlic, sugar, salt, wine or apple vinegar, as well as curry, ginger and other spices to your taste.
Chutney sauce indiano - ricetta in casa
Ingredients:
- qualsiasi fruttu (mango, prugna, uva) - 250-320 g;
- dentu d'aziende (grande) - 1 pezzu;
- burro - 20 g;
- un pepite di chili pepper - 1 pc.;
- vinu o l'acitu di sidru ;
- currie (cunditu);
- ginger;
- granulu di zuccaru;
- girasole o oliu d'oliva inodori;
- U sal ùn hè micca iodatu.
Preparazione
In questu casu, per preparà a chutney per a carne preparata di leghje o frutti, anu da pudine fritterà a mantega fridda finu à ch'ella sia, è aghjunghjenu in u prucessu una casetta di a pepite, a zucchera è di tagliata, è l'aglomeratu apertu è a razza ginger ravina à u gustu. Sdabrivaem frize à tastà u salinu, u zuccherinu è l'acitu, chì, se vulete, pò esse sustituitu cù u ziu de lime, è aghjunghjenu ancu curry è un pocu girasole o oliu d'oliu. Avà ùn resta micca d'aspittà per a rinfrescenza di a massa, dopu a quale l'aghjunghemu in una licenzie è pò degru.
Piccante, salsa di tomate indiano
Ingredients:
- i pumati - 520 g;
- girasole o oliu d'oliu - 20 g;
- chilli chilli, pepite negra è etermini pruvinzali - 1 cazzi;
- curry è ginger - per ½ tsp;
- coriandro, cumin, foglie è cinnamone (in forma di terra) - per ¼ tsp;
- zuccaru - à tastallu;
- U sal ùn hè ioddolu - à u gustu.
Preparazione
Fate e salsicce piccante di a cucina indiana si nuta è u chutney di tomate. Preparate ancu più faciule chì tutti l'altri, è u gustu hè solu divinu. A varietà di spezii offruti da sta ricetta pò esse variata à u vostru piace, aghjunghjendu novi o sustitùtinu cù i cumpunenti presentanu.
Per cocer un chutney di tomate nantu à l'oliva oliva o di girasole frette una piccula spice. Hè megliu inizialmenti di misgi in un ciottu, è poi pone in una padedda. Avà poi chjappà i pumati crushed. Pre-clean them from the pelts and grind in a blender. Averemu i cumpunenti di u salsa durante parechji minuti cù frequenza è aghjunghjendu, dopu à staghjunà a massa à pruvà cù u salinu è u zuccaru, caldu per un minutu è caccià da u pezzu.