Dough per "Nuts" in walnut hè megliu adattatu à u paese chinu tatuatu, cù molti di grasi è di zuccaru. Sta massa ferma è crunchy, perchè u fattu chì i grassivi sò imbululati è ùn permettenu micca parte di quellu chì si ferma. Un fattore impurtante hè ancu u cuntenutu di u gluten à a farina. Per fà chì a massa ùn hè micca stretta, ma micca troppu crumbly, a farina pussedi cuntene un percentinu mediu di gluten.
A ricetta per a preparazione di i cookies di "Oreshek" in l'avvelenatu electricu
Eccu una ricetta antica per una pasta di casgacciu, sicondu a quale "cunchili" per nuts sò sempre fragrances è cruciji.
Ingredients:
- butiru - 200 g;
- zucchero - ½ tazza;
- cottage cheese - 100 g;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 3 cups;
- vanillin, soda.
Preparazione
L'oliu deve esse affucatu, mischju cù u zuccaru è bonu fissatu. Se l'oliu hè solidu è ùn ci hè nisun tempu per ammucchià, pudete spusiglià u rossu. Aghjunghjite l'ova è i velli. Dopu ci cernigliavvi a farina è mettite in a pasta. Dopu a prima parte di a farina, aghjunghje a mità una cullizzioni di soda, chì si stende cù l'acitu. À l'ultima etapa di l'amulizzatu a pasta, hè più piacevule à ammintaglione cù e vostre mani. A pasta torna plastica, beita è micca peghjanu.
Atturnu l'avellana è oliu a forma. Facemu questu solu à u principiu di a cucina, ùn hè micca nicessariu. Da a pezza saccu pezzi petite è formate e pilcheghju in una manera chì visualmente ogni bola piglià a mità di a forma. In u primu corpu, pudete fà parechje bundeddi di tanti dimenisuni per capiscinu chì u diametre hè l'ideale. Perchè Se ci hè moltu prughjettu, vene da esce da a cima è ponu piglià un pastellu, da quale avete da esse da esse chjappà i cunti. È se mettechja una pasta, i migliori ùn sò micca cumplicati.
In l'avellana calante vi pudemu apre a lucchetta da a pasta è aghjunghjela durante un minutu, secondu u tipu di frutte pudè, tostati o micca.
Tradizzjonalmenti, u stuffu per "Oresheks" in a zucca hè una crema da u lignu condensatu fogghiu, ma ancu pudete pruvà spirimenti. Ci hè assai dispunìbule, in u simplice di questi u latte cunzentatu hè mischju cù a so manufria in i listessi proporzioni. Pudete ancu aghjunghje u cacao.
Cù catu "Nuts" cù u latinu cunghjocatu in avessano?
Parechji ricùardi di l'avianu avè cast-iron, in u quale nantu à a stufa avere è mùsica, cunfrattu cunfinci aranci for nuts. E qualchissia havi autri formi tali, cu l'aiutu di quale hè pussibule di preparà un trattatu maravigliosu è amatu.
Ingredients:
- farina - 3 cups;
- uova - 2 piezzu;
- zuccherinu - 1 cup;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- margarina - 250 g;
- latte cunghjuntatu - 1 latte;
- nocci - 150 g.
Preparazione
U oliu asciugau cù u zuccheru è u mayonnaise. A margarina sfurciata in tagliu chjucu cù un cutiddùtu è mischju in ova cù u zuccherinu. Apenninsimu, intaremu a farina in parte. À u capu, quandu a pasta ùn stalla fuscatu, pudete fraccionà cù e mani. Fate a prossimità in a forma di boli picchi a tagliu di a mità di a castagna. U mozzu hè ben calcined, lubricatu cù l'oliu è dispunibule a munzelli. Ceramu è cocchi per un minutu in calore mediu, pudete aperte è vedi s'ellu si bastani teschio tostati. Chì e mette làcenu