U salsiccia hè un spicificatu di u liquid è ghjè spessu sirvutu à i platti principali. Oghje, vi cunsigliarà per preparà una salsa di prugna per l'inguernu. Funcione perfettamente ogni platu, cambiant drasticamenti u gustu di u pruduttu, è u so gustu luminosu vi aiutà à ottene vera satisfaczione à manghjà.
Pucine piccante di prugna per l'inguernu
Ingredients:
- prugnu ghjianu - 2 kg;
- agliu - 15 g;
- Chili chili - 2 pc .;
- curry pate 20 g;
- u salinu - 10 g;
- zuccaru biancu - 85 g;
- pezzi negra e russa - 25 g;
- cinnamaria pianta - 10 g.
Preparazione
Puderemu lavoru i prugnoli è pigliate l'hezurità. Prucettanu l'agliu, pepite è torce l'ingredienti in una macinagrafia fina. U massu resultanti di cuncepimentu cù u salinu, u zuccherinu è tufete tutti l'aromi à u gustu. Salute in tuttu u cuntenutu, fate è fate un coccu 30 minuti. Dopu avè dicendu, aghjunghjeghja a salsa picanti à frasi secchi sterile è rintra incù capote.
A ricetta per u salsa di satzebeli da i pomi per l'invernu
Ingredients:
- prugna verde - 3 kg;
- agliu - 2 capi;
- zuccaru - 110 g;
- curry di raghjoni - 1 sachet;
- coriandro frescu - 1 mannatu;
- pepino russu amara - 2 pc.
Preparazione
I fruttu trasfurmà cunsigliu, trasfurmate à e tuttane è pigliate coidadosamente fossi. Pagliu amara tramandatu, mette in i vostri mani guanti di gomma, è finamente chjappu cù un cuteddu. L'ingredienti preparati sò imbulighjate in una tazzuletta, u ghjornu l'arghjenti di l'agliu sbuchjata è ghiavamu à tutta a muntagna homogeneia per un macinatu di carne. U massu resultanti hè trasferitu in un panu è coccia a meza ora, senza scurdà di stazzallu. Avà poi spulghjaranu a salsa calca cù i prugnoli nantu à e buttigli, pudè ellu è piglialli da l'inguernu in a cantina.
Prudiva di u zucchero in prugna per l'invierno
Ingredients:
- prugna matura giusta - 5 kg;
- acqua - 455 ml;
- agliu - 2 capi;
- zuccaru biancu - 40 g;
- Salinu grande - 20 g;
- tempura di u lupu-suneli - 20 g;
- pepino di chili piccanti à u vostru gustu.
Preparazione
Scappamu i prugnoli, pigliate l'osci è traspassu u fruttu à a padedda. Li brillanu cù l'acqua è portanu à foglia sopra u focu medium. Dopu quì, trasfirememu e boli cun u liquidu in u blender, aghjunghjenu l'agliu purificatu, u pappu rosu senza sementi è intrecciate tuttu in u puree. A massaria resultanti serà torna da versu in una puchina, fogghi è spaccati à u gustu. Avemu a preistorilizate i latte, fate elli cù a salsa calza è rutti in tagliati. Hè tuttu, a salsa di tkemali da u prugnu amaru par l'invierno hè prestu!
Ricetta di salsa di prugna per l'invernu
Ingredients:
- Aghju aghju - 2 pc .;
- pepino amara - 1 pod;
- prugna - 1250 g;
- ginger root - 5 pc .;
- essenza acetica - 10 ml;
- sali - 5 g.
Preparazione
I frutti si lavu, pudemu discutiri, è pigliammi i petri. Dopu ci torna torcia da u macchina à a carne è di u pagliaru è l'uva d'agliu. Aringa di Ginger, limpia, grind with a grater and throw in the puree prune prune croche. Avemu un pocu àcitu acìticu è fate mette à gustu di u zuccheru è di u salitu. Coglie a pratica cù un bagnu dinozzu, è poi poverà a salsa calca nantu à i pullajchuli finti è ghjunghje u tappitu.
Salsa dolce è agria di prugna per l'invierno
Ingredients:
- prugna - 990 g;
- zuccaru - 95 g;
- L'acitu di risu - 115 ml;
- ghjuvata - 30 g;
- agliu - 30 g;
- cinnamon - 1 bastone;
- badonia - 2 piezzu;
- semen di coriandro - 10 g;
- Craci si sò secchi - 4 pc.
Preparazione
Puderemu lavamì u prugnu, sguassate carezza l'osse è sguassà a cutícula, chì riunite u fruttu cun acqua fogera durante 15 minuti. Poi torna a polpa di frutta cun un macchina da carne, trasfiriu e purcellie di patata in una pienza è fate u zuccheru, a razza ginger di terra, l'ajoncu, u tubaru, l'uva, u cilantro è a canna. Aghjustate un pocu vinegar, aghjunghjite a mezcolita à foglia è fate a coccia durante 20 minuti, affirmendu occasionale cù una spatula di lignu. Salsa di prugna ciumara in poveri pocu è coperta cù taglioli. Scappamu a cunsirvazioni in una manta fina è salse finu à ch'ella hè stata rifiutu.