A malatia di i buttigli hè un trattatu eccettu, chì serà apprezzatu da i figlioli è di l'adulti. A preparazione dolce originale ùn serà micca solu un postu diliziu chì hà effettuamente diprezzà qualcosa di beure, ma pò ancu esse usatu effetivamente per decorate tartini è altri pezzi.
Comu cottu u jam di buttigli?
Mancu appena appassiunati di meli di i feriti trasforma a trasparenza, d'oru, cù frutti miniatura entratura o priservatu l'apparenza originale, ma cù cunei in cumpativi. Per piglià u risultatu dumandatu, avete bisognu di alcune secreti di a tecnica di fà ricette.
- U cunfettu di i vini sò fritti in porti picculi in un vaso grande di l'esmalte cun un pianu fondu è parechje.
- In u prucessu di coccia, i dolci ùn sò micca esse mischjenu per impediscenu danni à a integrità di u fruttu.
- Quandu i manciari di culazioni cun frutti solli, ogni pumu havi trasfurzardu cun un pappu o schewer per crescita più veloci cù l'arricatu è impediendo a furia è a digestioni.
- A sumzione di l'acidu citrico in u sciroppu accurzà u prucessu di impregnating e ferite è fà u gustu di a delicatessen più equilibrati.
Jam in buttigli in invierno - una ricetta simplice
Una ricetta simplici è simplice per jam di buttigli hè unu di i più populari è populari, perchè vi permette di piglià un gran gustu è un gustu appiccicatu di delicatoghja senza preoccuperia innecessaria. Per u processu, selezziunate e manufatti madura alta qualità di u listessu diamore, cun un diametru di più di 3.5 cm.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulu di zuccaru - 600 g;
- Àcid cítric - un pocu;
- acqua - 0.5 cup.
Preparazione
- Mancu lavurati sò trasfurmati cù un spetu.
- Da u zuccheru, l'acidu citricu è l'acqua, pateanu u zucchinu di zuccherinu, cuntinuannu a prusperia a mistura finu à chì i cristalli anu dissolvi cumplittamenti.
- Pour una dolce mità di scagliati disposti in u cunfrattu di cunfitturi, presse a carica finu à chì i frutti sò immersiati in u xarru è lasciate finu à u cooling.
- Poverete ferisce a marmíe di i buttigli di 7-10 minuti, senza mischju, postu chì si sparghje à i banche è segellanu.
Comu cottu u jam di buttigli cù bè?
A più espectacularità hè a marmellata da i buttigli cù una cuda. Per a so preparazione, i frutti petra sò scelti cun un peduncle intactu è trasfurmatu in tutta a longu cù un spetu. Manzoni miniaturesi tocca l'apparenza sò prufitti prufessiunati è stati nantu à a superficia di un tartitu o di a pusizione, chì dà l'uriginalizazione è a sofistikazzjoni.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulu di zuccaru - 600 g;
- acqua 0.25 cup.
Preparazione
- U zucchero hè mistata di una parte di l'acqua è caldata cù cuntinuvuli cuntenente à fogghiu è dissolvi tutti i cristalli. À aghjunghje un pocu di l'acidu citrique.
- Pour à u rangeretu di zuccherinu prestitu, apague u focu è lasciate a massa per friddà è infundate.
- Trè volte u calà i manzili in un sciolu à foglie è fremuli à 7 minuti.
- A l'ultimi ebbulenza strufinà a marmotta da u ferinu sanu in un cuntinuu steamed, stampatu.
Jam di i lobule di vinu trasparente in zucchero
A ricetta per quelli chì vulete coccià u mellegu trasparenti da i vini cù cunei. In questu casu, i frutti prustate di u fruttu trasparente i zicchini è u mezu da e so semen, postu chì sò tagliati in taglioli finti di u tagliu chjamatu. Quandu usu di meli dolce aghjunghje necessariamente à u piezzu l'acid cítric.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 900 g;
- àiu cítricu - 0.5 cullarone;
- acqua 240 ml.
Preparazione
- L'acqua di furmagliu cù l'aghjuntu di zuccaru finu à chì i cristalli sò disolvi cumplittamenti.
- Aggiuncenu l'acidu citricu, fette tagliate, tagliate in fette, sguassate u cuntinuu da u pezzu è si ne vanu finita in tuttu.
- Calami la massa di fruttu à foglia, fervente durante 10 minuti, permettà friddu è cerveza.
- Repetiscenu a vucale è di enfasi 2 più volte.
- À l'ultimu calviniu, a marmellata da i ferru cut is cociata à a densità ch'ella hè stata stampata in navi sterile.
Amber jam from bottles
Cunfina di i buttiglii, a ricetta di quale hè chjamata cum'è cusì, hè acquistata quantu à l'ambra possu, piacere un piacevule cù un fruttu trasparenti, satuvutu cù u zuccaru dolce è a marmellata à u gustu. In questu casu, hè impurtante prestà a preparazione di u fruttu, chì deve esse cura cù cura è cura cù cura di i villi in parti di u fruttu oppostu à u pedicel.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulu di zuccaru - 650 g;
- l'acidu citricu - 0.25 cucchiuni;
- acqua 240 ml.
Preparazione
- Furmà l'acqua cù u zuccaru durante 5 minuti, agghiuncennu l'acidu citrico.
- Pone a manzana appicciate, apague u focu, abbandunate a massa per friddà.
- Furmà a billetta per 10 minuti, senza gridà, cool.
- Repetiscenu l'ebbulenza è l'infuzione 2 volte, impedisce u trattatu in i filtri.
Jam di i buttetti "Pyatiminutka"
Cusciutu sicondu a seguitu a so ricetta, a pudica cunservarà u massimu di vitamini cuntenuti in i frutti, è accundanu cù u so gustu frescu. In questu casu, u melellu hè sparatu da e petite fèrmane, perchè in pocu tempu di u trattamentu termale sò saturati cù sciroppu è aghjunti a più gustosa è appetizing.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- granulu di zuccaru - 600 g;
- Àcid cítric - un pocu;
- acqua - 150 ml.
Preparazione
- Lavu Ranetki, pascenu tutta u perimetru cù un spetu.
- Furmà l'acqua cù u zuccheru è a limonadita, perchè i cristalli sò disolviati, fate l'arghjentu di i pezzi, lasciate finu à u cooling.
- Calami la massa di fruttu à fogghiu, fassi fracco à 5 minuti, fremenu in canna, rintricà cù taglioli è cogliu bè davanti à fretu.
Cunfittita di bottiglia cun chokeberry
Untuvably tasty è più utili hè u jam di buttigli cù rowan. A prutezza pò essa cugliera cum'è cù frutti siveri, è tagliatu i manzelli cepillati in mette o fette. Se ci hè un desideriu d'acquistà una texture più uniformi, digerita di documenti, frutti è nutritura ponu esse pritatu.
Ingredients:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- granulu di zuccaru - 1,3 kg;
- acqua - 1.5 cups.
Preparazione
- Da l'acqua è di u zuccherinu, l'ova si hè prudutti, è bachi è manzili sò messi sottu.
- Dà a massa per fure, falla da freshenie.
- In u calenzu sussegheru, suluzione a cantina per 10 minuti, cool.
- Repetite u prucedimentu 2-3 volte più o finu à ottene a densità desitati.
- Cunfina a cunfrunta di u rowan è latte in canna calda.
Jam from plum è rannet
Ammucera deliciosu da i vini à l'invierno pò esse cucinatu, aghjuntu dolci à pomi sbuchjate di varietà tardi. A prutezza pò esse in grossu tessuto è pò esse usata cum'è rinfresione di coccia. A volontà, prima di l'ultima coccia, a massima dolce d'uva prugna pò esse trasfurmata à l'uniformità da un licenziale sumeru.
Ingredients:
- raketki è prugnoli - 1 kg ogni;
- zucchulu granulatu - 1,7 kg;
- acqua 240 ml.
Preparazione
- Preparate prunelli è ranni, purificati u fruttu è i tagghianu oghje è tagliate.
- Furmà l'acqua cù u zuccheru, fate u fruttu cunfruitu fruttu di massa durante 3-4 ore.
- Trè volte chì a marmellata hè foglia di prugnoli è di buttigli for 10 minuti, sò chjusulati in frasi.
Jam in buttigli cù laranje
A cunfittata cullata di vini d'aranciu in invierno pò piglià u locu più onore cù l'altri butteghi dolci, in particulare se u coccuzzu cù tutti i frutte di u pumu è taglioli anch'elli, chì, imbibbati in l'ova, si saranu cum'è una marmellata naturali cusì dilettante, chì pudete regule regulà à i zitelli.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- aranciu - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 700 g;
- acqua 100 ml.
Preparazione
- Ranceti sò spezzatu cù un spetu.
- L'aranciu hè precuratu durante 5 minuti, da quale hè cutatu in fette, o scomparate, scomparate in tagliati, di quali filmare sputichi bianchi.
- Quandu anu u so lettu cù a pelle, i lobuli sò precu in u sciolu durante 10 minuti.
- Aghjunghjite a massima messa à a massa forte, sia per infuse per a notte.
- Trè volte à purtà a massa à foglia, fervente durante 5 minuti è fresca.
- Cunfrattu a dulcezza in frasi caliu dopu à l'ultimi fogghi.
Cunfittinu di i buttigli cù canella
U bottli di buttigli di u amaru, chì sò spessu menu aromatique cà d'altre variità, ponu sperà cù vaniera o aghjunghjenu à a cumpusizioni di u canna. L'additivu vi maximizzà u gustu di u fruttu è fà a preforma più deliciosa, aromatica è piccante. I dolci di pasticceria pò esse di frutti sani o tagliate in fette o anne.
Ingredients:
- Ranetki - 500 g;
- cinnamone - 0,5 Tsp.
- granulu di zuccaru - 650 g;
- acqua 100 ml.
Preparazione
- U raquetki preparatu per un sciroppu, coccu di l'acqua è di u zuccheru, lasciarà finu à l'enfasi.
- Coglie u pezzu 3 volte per 10 minuti, ogni ghjornu chjappu.
- Aggiuncenu cinnamonu, fogghjulu a dulcezza à a densità chì deveru è ghjunti in frasi.
Jam in buttigli cù u limonu
Unusually fragrant jam preparati da i vini à l'inguernu cù l'aghjunzione di limonu. Se apples sò acidic, pudete aghjunghje l'appiccicare di limonu à a cumpusizioni. Quandu usu di u fruttu dolce cù u zucchetta di limonu, u gustu di documenti sarà più armonii è equilibrati. Per piquantità, sta versione hè spessu cumplicata cù ghiacciolo.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- limonu - 0,5 pezzi;
- granulu di zuccaru - 900 g;
- acqua - 90 ml.
Preparazione
- Chì compru u zuccheru è l'acqua, aghjunghjendu u zuccaru è u zuccadoru di limonu o u lattitu.
- Furmà u mischju durante 10 minuti, stendu a preparazione sana o cut rannetki.
- Dopu avè rinfriscatu, fervente per 10 minuti, cool.
- Repetite a prucedura 3 volte più, u corku u cuddaru caldu.
Jam di buttigli in multivariate
Preparate cunfittura di i manzili di buttigli sò in u multivariate. U calduzzu uniformi di a massa di a frutta aiuta per a priservà l'integrità di i frutte di u pumu è a prighera impregnassi cù l'ova di zuccherinu. Invece senza trattamentu termale repetite è in questu casu ùn pò micca fà.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- granulu di zuccaru - 1,3 kg;
- acqua 260 ml.
Preparazione
- In u modu "Varka", u zucchero hè preparatu da u zuccaru è l'acqua.
- Pour à u xarru pruduttu preparatu, porte à fogghi in "Bake".
- Dopu avè rinfriscatu, accumpariu u prugrammu di 25 minuti, da lasciate per rinvià novu.
- Repetite l'operazione di u modu seguitatu a rinfrescazione altre 2 volte.
- Sàlghjulu a dulcezza di calda in un jar.