A culunizzazioni più casera è populari di ingredienti in una paglietta pizza hè u salchiccu è u furmagliu. Per un gustu interessanti è variatu di i prudutti, pò esse suppliitu incù altre ingredienti, cum'è funghi, olivi, tomate, pampani è altre vegetale. Opere di variazioni di ricetti per a pizza cù salchicherie è di furmagliu di pasta di levadulare nantu à u legatu seccu è seccu è u rifinimentu cù l'aghjunzione di funghi è cuccari salati.
Pizza cù saucisse è furmagliu - ricetta cù funghi
Ingredients:
Per a prova:
- a farina di granu tamantu - 320-380 g;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- levitu, pressatu fresh - 30 g;
- acqua filtrata - 155 ml;
- granulated sugar - 25 g;
- salinu grande - 1 pinch;
Per u riposu:
- salchicha affumicata o ham - 240 g;
- Fresh mushrooms - 120 g;
- tomates frescos - 240 g;
- pezzu furmagliu di qualità solidi - 240 g;
- dolce dolce búlgaro - 90 g;
- olivi - 10-12 pezzi;
- ketchup - 140 g;
- Italian herb siccati o basilica secca - 2 pinche.
Preparazione
Per fà una pasta pè pizza, fate u ligame pressanti in un pappuluzzu, aghjunghjendu a salitu è u zuccheru, frégate in un poveri acqua calitez è stitche per chì tutti i cristalli anu dissolute, è u legatu si sparse. Avà aghjunte oliu d'oliva à a base di u liquid, pour à a farina, preca l'arraggià è fate un pezzu. A texturizazione di a pasta finita ùn deve esse peggy è suave. Avà pozzu a farina in a tazzuletta, cogliu cù un pappu siccu, è fate mette in un locu caldu è tranquillu quasi quaranta minuti.
Dopu un pocu tempu, tiramoschje a pasta in a superficia dusted with flour e roll it à u diminuitu desitvule, divividendu in i pezzi si ne necessariu. Da u numeru chjaru di cumpunenti, una maiò pizza cun u grandu di una grande panificazione o una qualche piccula hè stata ottata. Avemu trasferitu a trasfurmà a cuttivazione cù un pappu rinuvertu nantu à una vaca secca a furmazione è seguità à u disignu di u pruduttu. I cumpunenti di i piatti di pizza cù a salsiccia è u furmagliu sò preferite esse preparatu prima di a pasta hè adattata. Salchicha affumicata o perchute in fette finamente finti o capiglioli, capelli lavati è secheti di pezzi ruttati, è tartini freschi di tomate. È macchiatu in aneddu di l'alivi senza pesti, è ancu chop the pepino búlgaro. Pò esse tagghiati in tazzi, tazzi o capelli, se duverevule è secondu a forma di u fruttu.
Piglia a pasta roulata è di casgiu nantu à a panna di furna nantu à tuttu u perimétre cù u ketchup è a secca cù aromaticu aromatiche seccu o a basilica secca. Avà scontru in bocca per funghi, pepite, salchicha, olivi è di u pumadoru, aghjustemu tutti i belli di u furmagliu rinsicatu in un rossu finu è mandi à furmagliu in un incestu calore per 220 gradi per quinze minuti.
Cume a pizza casera cù salsiccia è furmagliu - una ricetta per leghje secca
Ingredients:
Per a prova:
- a farina di granu tamantu - 640-690 g;
- girasole o oliu d'oliva (refined) - 40 ml;
- lattice seccu - 10 g;
- acqua filtrata - 360 ml;
- Salinu grande - 10 g;
Per u riposu:
- una salsiccia - 390 g;
- pepini salati o marinati - 90 g;
- tomates frescos - 220 g;
- pezzu di furmagliu di variità dura - 250 g;
- salsa di ketchup o tomate - 140 g;
- Italian herb siccati o basilica secca - 2 pinche.
Preparazione
In questu casu, avemu preparatu una pasta cun legatu seccu è cambiatu a cumuzioni di i piatti di pizza.
In u iniziu, aghjustemu u levitu fugliu attivu in un acqua calda è lasciate per un pocu minuti. Duranti stu tempu, cernigliavvi a farina di u granu è a mischiglia cù u salinu. Avà à l'acqua cù u levitu per oliu refinatu d'oliva o di girasole, pour a farina è u salinu è fate un pezzu. A pasta ùn deve micca peghjanu à e to mani, ma ùn avete bisognu di aghjunghje a farina, altrimente a base di pizza basta à esse esercitamente densu è duru. Demu u tempu di teste per fà cresce in volumu almenu duie volte. Sicondu a temperatura di a stanza, questu quì ci vole
Divide a pasta in dui o trè pezzi è scacciate, scumpressendu a tavola è pezzuletta cù farina, à u grossu desitxitu. Trasfundemu a basa per a pizza à a panificazione è andate à u disignu di u pruduttu. Dientifiamenu a pasta cun salsa di tomate o ketchup, oghje l'arbeji è a basilica, è sparghje a salsiccia in anticipu, cut in advance. In questu casu, aghjustemu à u supplementu cù pumini dilatati in pezzi è tomate. In a fine, agitava a pizza cù u furmagliu rossu è mandonu per quincamè anni in un furna pre-caliata à 220 gradi.