Addestra una famiglia sana di pratiche di a cucina coreana, preparata da vegetale, pesce o carne. Ellu, chì serà discuttu in questu articulu, in a Coriana hè chjamatu "sensohnhve" o "hvalohoe" è hè preparatu nantu à a basa di pesci o pesce di pesci freschi.
Chi razza di pisci fanu? Iè, quasi tutti: u classic hè carp è carpiu, ma si tenete un desideriu di sperimentari, in a preparazione di stu pranzu pò fà facili liberu, è sustituisce u pesciu di fiumu biancu cù piacè di u mare. Cumu prutezzià apprezzà u pesciu è l'insalate da questu, avemu capitu questu articulu.
Ricette di pisci in coreanu
Delicate slices di pesce crudu in u marinatu sò stati trovani trà e ricette tradiziunale di parechji pòpuli, ma u pezzu di u decapusu di u curuciu hè carattarizatu da una pruduzzioni incredibbilmente lustrue chì si cumporta cun l'abbundanza di spezie piccante.
Ingredients:
- pesce frescu - 500 g;
- cipudas - 1 pc.;
- agliu - 3 craimi;
- zuccaru - 1 cullea;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- sesame oil - 2 tbsp. spese;
- essenza acetica - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepino russu (poivu) - 2 tsp.
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Prima di preparà un pesce da u pesciu, u pezzu stessu hè sbuchjutu, purificati di scàgliu, i filetti sò siparati è tutti l'ossi sò sbulati da ellu. Allora u pezzu hè struitu in tannulati 2-3 cm di grossu, suttili cù l'acitu è liggeru salitu. Una forte fonètica aceticà cumincià à oxidà e prutezione di i pezzi di pisci è perchè u fillete stessu ùn serà micca crudo in fine. Pezzu marinatu circa 1,5 à 2 ore, ma pudete estensione a "coccia" è di 10-12 ore.
In una padedda o in un forno di micru, calà l'oliu di sallai, pour le cipolle picatu è l'ajonchi cù spices e salsa di soia. Pudemu i pezzi di pisci marinatu da quì sopra è cunglite assai. Dà l'ellu, adattamente e foglie cun pappagallo, o cunfine di pezzi chilò.
Cumu fà u pesciu cù ligumi?
Avemu digià fattu cumu fà fà pesce secondu a ricetta classica, ma sò parechje adattati per a nostra mente è stomachi opzioni per fuglià stu platu cù l'aghjunghjule di pezzi salciuniatu comu un ingredientu secundariu in salad di verdura. Una ricetta refrescante chì rinfrescenu perfetta l'appetite per l'uttenimentu viaghja è ùn hà sicuru appellu à i invitati à a tavula festiva.
Ingredients:
- carpa fresca - 300 g;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- Pezzenti bacca - ½ pc;
- caruta in coreanu - 100 g;
- cipolla - 2 pc .;
- agliu - 4 craimi;
- parsley - 1 mannatu;
- oliu vegetale - 100 ml;
- paprika - 1 tbsp. cucchiaio;
- sesamo - 1 cucharadita;
- coriandro (terra) - ½ tsp;
- pepite nìvuru è nuru - à u gustu;
- u salinu - ½ tsp;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- essenza acetica - 3 tsp.
Preparazione
Scurciato è tagliate in trossoti di pisci si pusendu in essenza acetica cù l'aghjunzione di u salinu, lasciemu à marinate in a frigorifique durante 2 ori.
Intantu, preparanu u restu di l'ingredienti: u cucumu è u pebbullu, cut in strippi, a cipolla - i semiringsi fini, l'agliu è i pratiche sò chopped aleatoriu.
Quandu u pesciu hè prestu, aghjunghje à l'ingredienti rimastu di l'insalata è stagione cù spezie, oliu vegetale è salsa di soia. Salute in tuttu l 'ingredienti è serve l'insalata à a tavula in una forma fresca.
Hye da pesciu russu - ricetta
T'hà dettu di trattà cun un pudetu di pezzu rilivutu? Sceglite un pezzu pocu è marinate sicondu a seguita seguente. Ùn ùn spiranza, vi garantemu.
Ingredients:
- pesciu frescu rilassante - 350 g;
- cucumber - 1 pezzu;
- agliu - 3 craimi;
- calce - ½ pizzu;
- salsa di soia - 2 tbsp. spese;
- pepino biancu - ¼ tsp;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- pepite - 2 Tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
U pezzu sò tradiziunale puliti è tagliate in taglioli finti, è dopu avè marinate per 2 ori in una mistura di zucchero è sal. I pene pasture di pepino, è nantu à a crema di crema cale chì l'admite un pezzu di agliu chiccu cù una mezchea di pimentoi, aghjunghjite una salsa di soia è utilizate a meztrazione com'è un vestitu quandu u pezzu hè prestu. Xe da u pezzu rossu prima di serve si combina cù cucumber, spicy dressing e spices. Bon appetit!