Hè bè à serve fish with vegetables - hè una cumminzioni classica in tradizione culinariu. Cume cocilu stu platu megliu? I metudi puoti pò esse più diffirenti. Per esempiu, pudete mette u pesce cù leghje in una tile fritterie o fremendu in un pani in u fornu. Pudete, per suprattuttu, frittu, frittura o foglie u pezzu per un coppiu è coccia leghje separate.
Fish fillet with vegetables. Preparate u pesciu
Ingredients:
- 1 kg di fileti di pesci (pica perch, coda, pesce);
- 2 cipudioni;
- 2 zappagine;
- 100 g di maone, preferibile da casa;
- 250 g di furmagliu dura;
- verdura (aneto, basilica, tagliato, coriandro);
- un oliu vegetale;
- u sali, u pebbullu nìuru.
Preparazione:
I filieri di u pezzu sò lavati, siccati cun un napkin limu è tagliatu in porghje. Piglia pocu aderenti, pepite è pour l'aneto picatu. Pute u pezzu di pisci in un pappagallo grezzu (o in una forma specie, vetru o ceramica), ogni galline cun una petite cantata di mayonnaise. Emu putu in l'esse digià calore à un furnu di temperatura medima è avemu da cocchi cocchi di 20-25 minuti.
Preparate ligumi
Intantu, ci scorciàscenu a cipolla è tagliate in capelli finti. Avemu per pulizziari i zappagini e tagliate cù un cutiddu quantità solu. A cipolle si sò fritto rapidamente in una padedda in l'oliu vegetale. Cumpigliulemu e cipolle da a padedda cù una spatula è in u listessu oliu avemu alluntatu i zappagini, chì reducennu u focu. Puderemu apagaru minuti 5-8 in un capu. Pone a cipolla nantu à una platti di serve, i carotti nantu à e cipolle. Tuttu l'arghjintatu cù u furmagliu rossu, è nantu à quì ponu accuncià e pezzi pronti di pisci. Una volta, vi vurmu u fugliale. Scorchemu cù rami di verdura. Comu un platu di lucale, pudete serve riceci fogghi, stewed young string beans o patati cocizzati.
Pesci cù ligumi in a manica
Ingredients:
- 2 cavalli;
- 2 pumati;
- 3 patate;
- 2 cipudioni;
- 1-2 carotte;
- 3-4 cucchiati di maone maone;
- secchi secchi per pesci;
- greens (basil, pereppliu).
Preparazione:
Preparate fish, vegetables and spices. Cumpigliemu e ligumi cun grande taglioli. Pranchà u pesce è dividite micca nantu à u filettatu, è poi - à parechji porci, sip è pepite. Mix mayonnaise cun spices secos. Pudemu di pezzi di pisci è di ligumi cun u mayonnaise, mette in a manica di u chef. Pigliemu micca a manica cù clips spéciale ou corpu cù filamenti di u mattinu. Scatula a manica nantu à a prufette di furmagliu è piazzate in un forno, calienta à una temperatura media, durante 30-40 minuti. Pigliemu a piccula staghjone à a mità, tagliate u pacchetta cù un cuteddu di l'anziani è u mandliu à u fornu per altri 10 minuti à marrone. Puderemu capisce e pesce di pezzu è vegetale è una salsa in a platina, chì hè stata ottata durante u prucessu di coccia. Guarnate cù verdura.
Fish casserole
Delicious turni è cazola da u pesciu cù leghje. I prudutti di i prudutti circa u listessu rispettu è in u listessu cantu. Invece di cavalla, puderete piglià u coddu o un pesce. Per preparà a cassola, hè bisognu di una forma, vetru o ceramica. Tutti i prudutti sò cut un poco finos, salciatu, untuati cun u mayonnaise è capi di espansione in forma. Agghiunciu durante 30 minuti, scuzzulate cun u furmagliu rossu è lasciate in u fornu per altri 10 minuti. Pudete fà in altru modu: cut
Gourmet delicatessen
U pêche roziu cù verdura, hè troppu diliziosu, se cascu avà corretu. Sì coccu, per esempiu, salmone rosso, hè megliu di cutà nantu à i filetti, è dopu - à parechji porzi è si coccia separati per 15-25 minuti. I vegetali è l'adornu anu da esse preparatu siparatamenti. I vegetali sò stati coceriti o steamed, per ùn interrompà u gustu noble di u pesciu di sangue. À u pesciu cù leghje hè bonu di mandà vini bianchi o rosati di vintetini o razza.