U Stoffa hè un di i platti più famosi nazionale di a cucina russa, chì hè diventata assai è populari in tuttu u mondu. Tradizziunamentu, hè priparatu da vacanza è certi viteddi, ma suggerenu chì avete apprendu i ricetti di carne stroganov da carne di maiale.
Beef stroganoff da una carne porcu in un multivariale
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1 kg;
- bulb - 1 pezzu;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - per torna;
- spices - à tastallu;
- acqua - 1 item;
- crema agria 250 ml.
Preparazione
Pigliate una manera simile di cugliera di a stoffa da carne di carne. Allora, a carni hè lavata, secca, ligeramente battuta cun un martellatu di a cucina è si tagghiau prima in medagalli, è in pezzi. À u fondu di a variola multivarka pour oliu vegetale, pudemu a carne è frittura, senza firmà a tina, è selezziunate u prugramma "Baking" per 15 minuti, perché periode.
Allora aghjunghjenu saline à u gustu è pezzu ligeru. Piglia a porcu cù un vetru di acqua, cercone u tattitu è stabilisce u modu "Quenching" per 1 ora. Oghje sceglie in una padedda appicca a fritta: struciata cuscugliu passer à u mantellu di crema, pour a farina è frittura finu à u doratu è l'aspettu d'un gustu piacevuli è fragante "mushroom". Dopu quì, cambià a freccia à a carne, pour a crema agria, u salinu, u pepite à u gustu è stufa u pane per altru 20-25 minuti. Eccu tuttu, Beef Stroganov in u multivaru hè prestu!
Beef stroganoff da carne di porcu cù funghi
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- champignons freschi - 700 g;
- mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- crema agria - 200 ml;
- burro - 150 g;
- bulb - 2 pezzi;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- spices.
Preparazione
Aghju offerta una manera più di cocculà a stufa di carne di a carne. A cipolla hè scurdata prima da i caprini è finamente spaccatu da i semi. In una padedda, fretce un oliu frescu cremosu, dissemi un raghju è passariu à u focu medju finu à u solidu. Perdu di passà tempu, lavamu è processei funghi. L'arrimu in picculi pezzi è i sopra à a padedda cù a cipolla. Pigliemu tuttu di salinu, mischjà è aghju cresce u focu. Fritte i funghi finu à prestu, è muvimenti. Sceglite u zitellu in più cura è cugliera cù u culu in un tazza sipultu. L'alli hè pulitu è sprime cù u garlick. Mettite cù u brocciu di u crema agrume è aghjunghje a mustarda, u salinu è a pepite.
Agghiari beni è mette in una pane con mushrooms è cipudine. Frittu tuttu nantu à un focu chjuve finu à chì a salsa hè bona spressa. A porcu hè lavata è tagliata in taglioli finti in i fibri è a carne rintrava in farina.
Avà piglià una grande padedda cù un fundu spichidu, funnulate a mantenza restante. Cu pezzi di porcu, agghiuttucciu una farina extra e mettiu in una padedda. Cumpule a carne nantu à u focu altu finu à l'appetitiva custace. Dopu quì, avemu sprezzatu u fugliale di cibo è a cipolla, sprinkle cù u salinu è fate tutte e cose. Preparate u platu nantu à un caldu mediu circa 3-5 minuti, è sguassate da u calore è coperà a panza cun una tapa. Demu a Beef Stroganoff da carne di machi con crema agria per cerveza è sottumette à a tavola.
Beef stroganoff da carne di porcu cu cucumber
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- champignons freschi - 200 g;
- Prugghiuni in pezzi - 5 pc .;
- crema - 500 ml;
- oliu vegetale;
- spices - à gustà.
Preparazione
Carni lavagna, secca è tagliata. Scorchisci a cipolla, ciuciate u funghi in pranzi è passene per un pianu focu. U pepini cuddati rossi è si trovanu cù una carne in una padedda. Rete cun crema è stufa durante 10 minuti. À a fine di u platu tempu cù spizzi è mischjianu. Hè tuttu, carne stroganoff da carne di maiale cù crema hè prestu!