Ci hè parechje recepte per preparà a pate, secondu l'ingredienti. Questu pezzu serà un snack sbagliu nantu à qualsiasi tavulu è ùn hà, sicuru, per favvi tutti i posti.
Una ricetta pè patece livante
Ingredients:
- u fianu liviano - 700 g;
- mantellu - 200 g;
- butiru - 100 g;
- bulb - 3 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- spices.
Preparazione
Cù u fegatu, cacciammu vini è film, hè bonu lavatu è tagliatu in pezzi maiò. Poi put in una pienza, aghjunghje cipolle di pelle, ajonchi, zucca, manticale è spicule. Pour l'acqua fredda, porte à foglie è fremiu in focu bellu durante una ora. U ventu, l'acqua hè cunsigliata, è tutti i cuntenuti sò stati torciati da un macchina di carne o avemu u misu u licore à un statu homogenu. Fate u patale cun una mantova affucatu è cunglite. Dopu mette in un jar è a maghrela in a frigorifera per più di 3 ghjorni.
Receta per a torta di fetta
Ingredients:
- fresh champignons - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- ovu - 2 pezzi;
- prezzemolo;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
U funghi hè struitu, cut in a mezzo è fritto finu à oliu virtuali nantu à vegetale. Allora tira a tagliera di agliu sbuchjata è tritata è languide sottu a tapa per 5 minuti. Bulbu è pezzu hè pulito, picatu finamente, è carotaferti fissatu nantu à un rossu. Separate, frittura prima furtuna, è aghjunghje u patzu, carotta è foglie rossu. Salute in tuttu, cunfittiti i fungi è languide durante 10 minuti. Dopu quì aghjunghjenu a crema agria, spices à tastà è caliu à u pianu durante 5 minuti. Eliminate i pezzi di u focu, friddu è batti in un licenzer, aghjunghje ose. Pruvate a patata in u paladinu, aghjunghje saline se ne necessariu è diluite cù a mezza acqua. Oghje mette in una padedda, portene à foglie è fate mette in frasi è mette in a frigorifera.
A ricetta per pâté pâté
Ingredients:
- fagioli secchi - 1 item;
- acqua - 1,5 litri;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- sugar brown - 1.5 tbsp. spese;
- terra paprika - pinch.
Preparazione
Tutti i fasgioli sò imbibbati di a pling a bundle d'acqua. In a mattina u liquid si scurzava, lavò cun fasgioli è misu in un pani cun l'acqua. Trasfurzau finu à seru ligne durante 2 ori, è fugliate dinò cura di u caldu. In u pezzu u frittura finamente finamente chini cuttati, tira u paprika, u zuccherinu è u pimentu rossu. Allora aghjunghjite l'arrustu à i fasgiuli è purpiate in un calottu. Avà, batte tuttu cù una liccia è trasfiriute a patata preparata in un putu.