L'oca in u fornu hè un pane chì hè sempre benvenutariu à a tavula festiva, è in ghjorni di sepi. Eittizionamenti chì ponu un vinu ruddy nantu à un pane, è elegantement decoratu, serà pussibule subdue l'invitati, è avè preparatu una carcassi cù u scherzu o u risu, nutizie è savuroso per alimentà a famiglia per cena.
Comu coccia un oca in u fornu?
L'oca hè jugosa, cungiata in u fornu à una crustula ruddy da l'esternu, - u risultatu dumandatu da a realizazione hè una tecnulugia di travagliosa è simpla, ma duva assai longa.
- A carcassa, se ne necessariu, hè cuminu nantu à u focu, u restu di e pratiche sò sbulicati, u wen hè cutatu.
- Quasi ogni ricetta per paltrava un pumu in u fornu prupone un marinatu di una carcassa in un marinate di liquidu o fretendu una piquantia piquant mixture d'agrumi è tutti tipi d'aromulati.
- Per agruppassi, l'acellu hè postu solu nantu à una pappaglia, colata in una manica o impresa in filu.
- U tempu di coccu dependerà di a talla di a carcassa. Un dui oghji kilogramati sarà priparatu durante 2 ore. Per ogni 500 grammi di pisu supplementu agghiunce altre 30 minuti à u tempu di basa.
Cumu di marinate un pumu per foglie in u fornu?
Pudemu l' addevu di l'oca in bocca in u fornu, sarà pussibule à dà a carri di l'uccellu u gustu gustativu, per conservà è multiplica a so gustuzzione naturali. Inoltre, u siccà aghju abbandunà micca sempre e ligne di fibri rotulati è permettenu di divertevi un pezzu di bocca dilicatu è funnu.
- Improveite u gustu di l'oca da manghjatoghja per 12 ore o più in una solu sulidora di pumu, aghjunghjenu 2 cidri. cullini di u pruduttu per 1 litru di acqua.
- Ùn simu pocu effittiva efficace annantu à l'uccelli cù sherry, salitu è melore cù 12 ore à dui ghjorni.
- L'ave cumpriu un gustu tremu si hè tenutu da parechje ghjorni in u zucchero ricucatu da u cecchadoru, è poi affundate cun una mistura di condiratura è spices.
- E sempre diversi variità di marinati basati in mustarda, mayonnaise, salsa di soia, chì sò aghjuntu à tutti i spezii di spices, l'agliu, fragranti aromi friquintini o secchi, sò sempre pertinenti.
Comu coccia un oca in u fornu completamente?
L'oca in u fornu hè una ricetta chì pò esse agitu cù u limitu, cambiantà a cumpusizioni di u marinatu. In ogni modu, certi cavaddi di cocciuta ùn sò sempre cambiatu. In u prucessu di fugliale nantu à una pappaglia aperta o à a forma d'un pappu, avete adupratu di regula regula cù i zuccheri furmati è vultà diversi volte.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- agliu - 5 denti;
- limonu - 0,5 pezzi;
- salvaticu è oregano - 2 pinchesi ogni;
- laurel - 1 pezzu;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- L'acellu hè strufinitu cù una mistura di salitu, pepite, salvia è oregano è si abbandunate a notte.
- Nashigovyvayut da ogni uccasioni di l'oca cù l'agliu, oliatu, u zucchetta di limonu è u pusatu nantu à un inseme o in un fragnu di pagliaghja, allughjatu in lu laurel.
- A preparazione apprussia di l'oca in u fornu hè realizatu in un forru scaldatu à 220 gradi per 2-2.5 horas.
Oleo stuffed with souruck in the furnu
L'oca in u fornu cù u scherzu pò esse preparatu senza additivi o cù a participazione d'ingredienti supplementari chì anificanu assai u gustu di u pane, faranu ancu di più espresivu è riccu. In questu casu sò coglie, prunes è bacon. Pudete aghjunghje altre frutti secchi, frischi o freschi.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- sarracini - 100 g;
- mushrooms - 300 g;
- bacon - 150 g;
- Prune - 100 g;
- carotti è cipudine - 1 pc.;
- i ziziuni - 5 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- L'oca hè strufinata nantu à l'esterno cù iperatore rafaluatu in un morteiro cù u salinu, è intornu cù l'agliu è a pepite.
- Fritte i funghi cù cipudioni, bacon e zucca, aghjunghjenu à u sughjettu.
- Fate u mischju cù una carcassa, cusì.
- Dopu qualchì parechje ghjorni di coccia à 200 gradi pate u buckwheat in u fornu sarà prontu.
Piuma in u fornu in foil
Oliu in foil, furnite in u fornu, sarà senza dubte jugoso è savuroso. Pudete preparà un pappu cù una mistura di frutti seca cù manzami, invece di quale hè permessu di empregar oranges cù u pezzu o senza pelliccia. Ùn hè micca necessariu in a cumpusizioni sarete ligeramenti siccati in un panu finu à l'aspettu di u gustu nutizii.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- manzanas o oranges - 2 pc .;
- nuts - 150 g;
- albicocchi secchi - 150 g;
- Prune - 150 g;
- meli è mustarda - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2-4 denti;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Scopre gocce cù sal, pepite, lasciate 6-8 ori.
- Staggioli secchi è manzanas, mischju cù alli è frutte, inconiate di una mistura di carcassi
- Pone u beccu trà duie pezzi di foil, mandate à u fornu calatu à 240 gradi.
- Agghiunciu l'oca per 3 ore, suttendu ogni 30 minuti a temperatura da 30 gradi.
- Melià a meli di mustarda, appicca u pezzu, applica una mischia di carcassa.
- Dopu autri 15 minuti di coccia à 220 gradi, l'oca in u fornu sarà prestu.
Oca in a manica in u fornu - ricetta
L'oca in u fornu in a manica sarà diliziosa cù o senza omplimenti. U cumplementu à l'uccellu pò esse una mistura di frutti secchi, manzili, agrumu o filling of sourcatu o arroffu, chì saranu simultaneamente un pianu latinu. Piquante prutrarà di stalk api, chì deve esse frittu cù cipudi è mushrooms.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- Rice - 100 g;
- mushrooms - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- un zucchero di api - 1 pezzu;
- nuts - 50 g;
- salsa di soia, mustarda è adzhika - 3 tbsp. spese;
- u salinu, u pagliaru, oliu.
Preparazione
- Scoglià l'oca cù una misura di salsa di soia, mustarda è adzhika, salinu è pimenta.
- Rete in furmagliu, cungla cù fuddieti fritte, cipolle è l'api.
- Fate l'acellu cù u rinfrescinu, fate u carcassi in a manica, percusce da quì sopra.
- Dopu à 3 ori di baking a 180 degrees goose in a manica in u fornu sarà prontu.
Olii fette in u fornu
Oliu, furnite in u fornu, hè diliziu è quandu si coglii fette. Hè piacevule per intruparà l'uccelli in un panu sauté di prufessione sottu à una tapa, per allughjemu in un furmatu cumpratu di foil, o pusendu à una manica. Da i pezziunati pudete aghjunghje a canna à u focu, u jengibre, paprika, curry, basilica, cipolle freschi o secci, allu, un zitellu u zuccaru di limonu.
Ingredients:
- oca - 2 kg;
- Oliu, zucca di limonu è meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite, spices.
Preparazione
- L'oca hè cutulchitu in fette, salate, pezziunatu, aromatizatu cù una misura di u zitellu di limonu, u melu è a mantra, incù l'aromi è spices.
- Dopu à 2,5 ori di languite à 180 °, l'oca in u fornu sera pronta per l'usu.
Oruve cù patate in u fornu
A ricetta per una oca , furnite in u fornu, pò esse realizatu cù patate. U tuberi chjappi sò stati sanu sanu sanu, è i corsi più grossi sò intravissati in parechji partie dopu a purificazione Sì ùn vi vulete aghjunghje l'agliu in u riposu, hè sustituitu cù cipolla, cumminendu cù fette di carotta. Comu un cunditu, una fragrant mixture of provenzali corsi hè adattatu.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- patati - 1-1,5 kg;
- agliu - 4-5 denti;
- Euresi pruvinenti - 1-2 pinch;
- u salinu, u pepite, spices for poultry, butter.
Preparazione
- Scopre u carcassi cù u salinu, pepite, spices, abbandunate per a notte.
- Patati di caccia, staggione di salitu, erbe, mettite l'agliu.
- Fate a patata cun u gandu, sutura, oligliatu cù oliu.
- Mandate l'acellu in a forma, nantu à una fragola di furata, in una manica o fille, addiscendu 3 minuti à 180 °.
L'oca cù i pumati baked in u fornu - ricetta
L'oca furiale cù i pezzi in u fornu ùn hè micca in ellu hè un regula in a festa solenni. U platu dà un sensu di celebrazione è hè sempre ricevutu da i visitori cù piacè. Preferite à selezziunate frutte d'uomo di variità àcida. L'opzione ideali - Antonovka. Sì solu un pruduttu fruttu hè dispunibule, hè supplementatu cù fette di limonu.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- mele - 700 g;
- agliu - 3 denti;
- timore è i prugne - 2 pinces;
- zucchero di limonu è brassu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Mesturisce a mantega, u zùmmu di limonu, l'arbe, u salinu è a pepite, fricciate cù l'intricción d'uvizami, andate da 5 ore.
- Preparate manni, stagione, cunmbore cù l'agliu è l'arbe, u peone à l'internu di a carcassa.
- Preparate u platu in u forno, calienta à 200 gradi 2,5-3 ore.
Oliu cù l'arancenu in u furmèntu
Una altra versione festiva di u platu hè un pumu in u fornu cù l'arancie. Pudete aduprà solu frutti citrati o cumplementà cù manni dolci è sour in parechji proporzioni. Invece di romarin, u pruduttu frescu o seccu, i prugne di albahule, si fate, è a salsa di soia uttene qualità sustituisce a misura di u meli è a mustarda.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- oranges - 4 pc.;
- mele - 4 piezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- un ramu di rosmaru - 1 pezzu;
- salsa di soia - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Scopre a carcassa cù una mistura di salitu è pimenta intre è fora.
- Fate l'acellu cù trimestrale di manzili, cipudine, è aranciu.
- Pate u puminu in un mudellu o un pate u frigidu, pate l'acqua in un centimetru è mandate 30 minuti per fuglià a temperatura màxima.
- Coperta u cuntinuu cù foil o tapa, fretce u cali à 180 gradi è coguanu u pane per 2 ore.
- Eliminate u foglie è marrone l'uccellu per altru 30 minuti, periscentamenti lubricate cù salsa di soia.
Ose in una prova di u fornu
A preparazione di l'oca in casa in u fornu in u testu riceve u gustu più gustoso di carne. U riposu pò esse manzili, oranges, una mezchea cù frutti seccu, fogghiu socalu cù mushrooms o, in questu casu, assortiti di patate, cipudine, zucca è alli, speriti cù l'arbe italiane.
Ingredients:
- oca - 1 pezzu;
- patate - 5 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 3 denti;
- pasta di dumpling - 1 kg;
- Italian herbs - 2 pinti;
- u salinu, u pappaghju, u condiratura.
Preparazione
- L'oca hè colta cun salinu, pepite, condimenti, partitu per 5 ore.
- Fate l'avianu cù fette di patate, cipudine, zucca è anchia, assicuratevi cù l'arbe.
- Mettite a pasta, cum'è in dumplings, dopu à 40 minuti trasfurmà è pateanu a carcassa d'oca, facendu diversi punti.
- Agghiunciu u pane à 200 gradi per 2,5 ori.
U filet d'oca in u fornu
L'oca impetusamente suculenta è ruddy cù u melatu è a mustarda in u fornu sarà un platu di ristorante, se utilizate per a so preparazione un pene d'oca nantu à a pelle. A carne di fritterà nantu à una padedda segalla da tutte e costi è mantene tutti i zucchii intornu, è a preparazione sussegera diventerà una prumessa di dulcezza è tenerezza di u gustu.
Ingredients:
- pettu d'oca (filetti) - 2 pc .;
- meli è mustarda - 1 cullera;
- agliu - 2 denti;
- u salinu, u pagliu, u paprika, l'aghju seccu, l'oliu.
Preparazione
- Trimate a pelle di u pene nantu à u perimetru inturniala à a carri.
- Scopre una mezora di pepite, sal, paprika è agliu seccu à a polpa di a carne, mette a carne cun pezzu in l'oliu caliu.
- Dopu daveru à turnate i petti è fritte l'altra banda, è pusendu vicinu à l'uzzu machu.
- Trasferisce a carne in un mudellu, borusate cù una mistura di melore è mustarda, foglie cù foil è coccia in u fornu à 180 ° à 20-30 minuti.
Comu coccianu u ganivanu in u fornu?
Ogoine salvaje in u fornu - una ricetta chì deve esse pre-soaking e pickling. In acqua fridda, avete dissolvi u salitu à u gustu, aghjunghjendu l'acitu, cipolle picatu è fassi una mezora per un ghjornu. Dopu un cavule, pudete aduprà marinating in un mistu di melatu cù vinu o in qualsiasi altra scelta.
Ingredients:
- piuma salvatica - 1 pc;
- u vinu seccu - 100 ml;
- meli - 100 g;
- agliu - 3-4 denti;
- u salinu, u pepite, a cipolla, l'acitu, spices.
Preparazione
- U ghjocu busitu hè strufinatu cù una misura di u meli è u vinu, l'ajonciu, u salinu è a pepite, sò partuti per un ghjornu.
- Aghjunghje un pate in un bun d'oca, in una forma cù una cupirtina o in a manica 2.5-3 ore à 190 gradi.
- Dà l'avanguardia di l'acellu sottu à a parrilla di 10 minuti, cresciute u calore.