A prisenza in a vostra cucina di una padedda permette per espansione a varietà di u menù di daretu cù una quantità di interessanti corsi gastronomichi. I più populari di questi sò e pratiche di carne.
Oghje in i nostri ricetti, avemu dettu in detail cumu cugliu a carne in una padedda.
Comu a parchet grillà in una parrilla?
Ingredients:
- carne (carne);
- Spices per sceglie - à u gustu;
- u sali;
- pepite nera negra;
- oliu vegetale.
Preparazione
Per frittura in una parrilla, un pezzu è un pappaghju di ciaffè cù intaressi picculi cose hè adattatu. A carni sarà chjappata in pezzi per tuttu ciò chì in i fibri. U spessione di a fetta hè determinata à sicondu u gradu di tostu è gustu di u platu dispostu. Pudete utilizà un spazi minimu di spezia, cunsistenti di salitu è pimentu, o allargate cù spezii supplementari. E pi piquante, ricchezza è dulcezza di a carne, ci vole à impiccà in anticipazione in u marinatu.
Per a preparazione più trivia di a carne in una padedda, fassi grutti à a tagliilla di carne è cù salinu, pepite negra moltu, fassi un pocu cù l'oliu vegetale è poi piglia immediatamente nantu à un panore pree caliu di bianchina. Demu i taglioli per arrustate à quattro minuti à ogni uitu nantu à u focu assai altu, è andà à disperse in un pianu, fogli nantu à pocu minuti cun foil, tandu cuscogliamu a fiora, è a carne pò esse servita cù freschi o patate fogghi.
A carne in una padedda pò esse frittu in una cumpagnia di leghji. Offre una variante di u pranzu cù u pollame è e patate.
Cume degenu per friddà u puddastru in una padedda cù una parrilla cù leghje?
Ingredients:
- fillet di pollo - 450 g;
- patate - 650 g;
- i pumati -150 g;
- agliu - 2-3 denti;
- cipolla - 75 g;
- meli - 35 g;
- L'acitu balsamicu - 15 ml;
- salsa di tomate o ketchup - 75 g;
- pepino chiancente - pinch;
- oliu vegetale;
- coriander;
- cumin;
- romarin;
- u sali.
Preparazione
In prima, in una padedda di cungiensi, passanu cipudi è l'agliu. Allora aghjunghjenu i pumati crushed, u salsiccia di tomate, l'acitu, u melu, ancu aduparà salate, pepite è aromi piccanti à u gustu. U puddastru durante cinque minuti, fate chjudarà è impregnà a cecchè di pollotte in tagliu di pezzu per trè ore. Pocu pocu prima di a fini di a carne di marinating, avemu purificatu i tuberi di patata, cut in tazze, pour oliu, stagione cù salinu è cuminu è mette nantu à una parchetta cale. Fritte patate da dui albitgi per cinque à siete minuti, è mette nantu à un pezzu. Avemu chicken a carne di pollo da una parte è l'altra è serve cù patate.