I platti da patate è poultini sò bè ragiunatu per esse u più populari è amatu assai. A ragiunità ùn si trova solu in u gustu simplice è cumprendi di l'alimentu finitu, ma ancu in a dispunibilità di i prudutti necessitanti. In i ricetti, avemu aduprà trattendu cù a tecnulugia di u puduto stewed cun un pollulu in un multivariate utilizendu parechji ricetti simplici.
Patate stufa cù pollulu è funghi
Ingredients:
- Carni di pollo - 2,1 kg;
- cipolla - 360 g;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- pepino dulce - 190 g;
- carotti - 175 g;
- craimi d'alli - 4 pc .;
- champignons - 245 g;
- vinu biancu seccu - 160 ml;
- Calchissinu di pollulu - 980 ml;
- i pumati in u soiu - 790 g;
- patate - 680 g;
- pasta di tomate - 175 g;
- Orgeri seched, basilica - 1 colti spina.
Preparazione
Prima di coccu u puddaru affumicatu da u pollulu, preparanu tutti l'ingredienti. Chicken cut in triscieddi, zappagini si stalla nantu à un grossneru gruzzo. Divide u pappaghju è a cipolla nantu à mità aneddu, tagliate u funghi in pezzi aleatorii. Purtate i panii è u pollulu in un tavulinu multiplu, pre-pour l'ultimu oliu d'oliu. Staggiani u cuntenutu di u dispusitivu cù l'aranci secchi è pour cù u vinu biancu. Quandu l'ultima evapora, aghjunghjite i caprini picutani, u pumadoru di tomate è i pumati in u vostru sucre. Pozzu cullà i cubi di patate in l'ingredienti di cugliu, fate u caldo è falla nantu à "Quenching" durante una ora è menzu. Dopu a scumparsa di u tempu, u pane pò esse tastate.
Ripuzzu Stew cù patate è pollulu
Stu stofu di verdura ùn puderemu cocerà cù trossoti di u pollulu, ma cù a salchicha naturali di pollo. L'ultime hè vindutu in a forma di carne piccata, imbuttata in una casca naturali o intima, hà più tenerezza, grassu è cuntene spices in a so cumpusizioni.
Ingredients:
- col biancu - 370 g;
- i tuberi di patata - 840 g;
- carotti - 260 g;
- Salchicera di pollo (naturali) - 460 g;
- ciudu di cubi - 2 pezzi;
- acqua - 2,1 l;
- una mistura di ete italiani aromatichi - 1 cullarina.
Preparazione
Pone u dispositu per fughje cù un oliu d'oliu è in u frattempu manicurà légales: chuleva a foglie di colti, è tagliate patate è carotta in cubcuni di tene. A salsiccia di pollo hè a cutturata in cutie spine, ma puderete scancchje a carne piccata da a cunchiglia è di scoglia fora una piccula mandolina. Quandu u petrolinu in a tazza hè calata, prima salvate i pezzi di salsiccia annantu à fà i marroni, è aghjunghje cù vegetali. Quandu i ligumi righjunghjini u nivellu migliu, fate i ciuci di cubi in a tina. Per rimpiazzà i cubi, hè pussibile è un caldo naturali, se ci hè quella possibilità. Pudete in i culturi secchi è coccia u manufattu verdure nantu à u "Stew" durante una ora.
Chicken, stufatu cù patate in crema agria
Ingredients:
- oliu vegetale - 45 ml;
- cipolla - 95 g;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- carotti - 115 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- pollo - 490 g;
- vinu biancu seccu - 75 ml;
- Calchina - 890 ml;
- Tulipani di patata - 210 g;
- la foglia
- una ramu di timore;
- farina - 15 g;
- crema agria - 180 ml.
Preparazione
Pour una porghera generosa di l'oliu in a tazza di u multitaredda è l'utilizate à frittura di cipolle è l'api con bits d'a zucca. Quandu i ligumi fannu u so aromu, pusonu laurel è timore à l'omi, aghjunghjenu i ciueddi picciotti di u pollulu è aghjunghjenu i pezzi di pollo. A carne di pollame aghjunghje è solu dopu chì u cuntenutu di u tazzu pò esse impiimentu di vinu. Quandu l'alkoħolu si evapora, aghjunghjenu a patata anziana à u pane è fate cun una mezcla di crema agria è caldo. Cambia da "Baking" à "Quenching" è abbandunate u paniellu per languidate per una ora.