A patata hè un pruduttu univirsitariu è ci sò parechje scelte per u so supply. Oghje, vi cunsigliaranu cumu per fuglià e patate in e potte. U pranzu pò esse sirvutu à ogni celebrazione, extinguitu cù funghi, carne, pisci o vegetale. Ùn àbbia paura di spirimintari è creà criati reale.
Patate cù u brou di carne è i funghi in tazzi
Ingredients:
- patata - 300 g;
- champignons freschi - 300 g;
- u funghi seccu - 20 g;
- oliu vegetale;
- spices;
- bulb - 1 pezzu;
- furmagliu - 50 g;
- crema agria - 100 ml;
- Calci di carne - 200 ml.
Preparazione
U funghi bianchi sò chjete d'acqua è ammugnita durante 20 minuti. I patati è cipudine sò limpiati è tagliati in tazza, è i foglie fritte fritte. U furmagliu grind with a grater. Tandu i petti sò spressi, pusonu u panificate cù l'oliu è fritte durante 5 minuti. In modu simili, passemu per separà a cipudine, è aghjunghje elli u funghi bianchi è u champignons. Esaminate per circa 5 minuti cù una cupartu nantu à u cima. Avà pozzu piglià i pignotti, mette una ristorante vegetale, una culloca di crema agrume è patate. À novu, cù a crema agria, dissemi a cipolle risalti cun u funghi, a crema agria è sprinkle cun u furmagliu gratu. Avete pour u broitu di carne, coperta cù tagliolini è ponte e patate in i macelli in u forno for 45 minutes.
Patate cù stuffing in pots
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carne macinata - 300 g;
- crema agria - 8 tbsp. spese;
- spices;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
U pre-scroogghiu picurinu, è i patati è e cipudine sò puliti è tagliati in tazza. In a padedda, pour l'oliu vegetale, calurite è marrone finu à a mezza cipolla pronta. Dopu agghiunce e patate, aghjunghjenu sali è frittura, è muzzianu. Scambreghji u cuntenutu di e tappeti è fate in uni pochi cullocchi di acqua. In u listessu pezzu frittu a carne piccata è ancu distribuzione cù e pignotti, cunditu cù spices. Pour nantu à a crema agria è mandate per 40 minuti in u fornu, coperti i valdi cun tappe.
Una ricetta di patata in tineddi
Ingredients:
- patate - 10 pezzi;
- porcu - 4 fette;
- crema agria - 1 item;
- acqua - 0.5;
- butiru - 50 g;
- bulb - 1 pezzu;
- mustarda bianca in fasgioli - à u gustu;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- oliu vegetale;
- verdura fresca.
Preparazione
A carne hè lavata, trasfurmata, tagliata è fritta finu à a cundizione ruddy in l'oliu, è dopu trasfiriu a un pianu. I vegetarii sò puliti è tagliati: cipolla - bianche, zucca - paglia, è patate - fette. Allora u luchok passer with carrots à u color golden. Trasfurza i patati cù a crema agria è si spende à 20 minuti. Dopu quì, omettemu e maccarruri à a mità di patate, aghjunghje salate à u gustu è mette a carne nantu à a cima. Dopu, avemu copre cù una ristorante di vegetale è fate e patate restante. Rete tuttu a crema agria cù l'acqua è aghjunghje un pezzu di mantellu in cima. Cerchemosce i macchi cù foil è fate u pane in un forru preinfirmatu durante 30 minuti. Dopu u tempu hà ghjornu dopu, sguillate u fogliu è stà pigliatu durante 40 minuti. Patate stufa dispostu in i pardi e pochi sbuchjude di i grani è mustardi.
Patate panificate in un pezzu di pollo
Ingredients:
- fillet di pollo - 500 g;
- patate - 8 pezzi;
- spices ;
- bulb - 1 pezzu;
- pene è foglia di foglie;
- Verdi freschi - à gustà.
Per abastelu:
- crema agria - 6 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- aneto fresco - per tastà.
Preparazione
I patati sò puliti, cutati in tazza è dispostu nantu à i vasetti di arcus. U focu hè pulitu, spaccatu da a mità aneddu è impose nantu à i patati. Appena distribuzione a carne di pollo, fette. Tempuamperu u cuntenutu cù spezii à u gustu è avè a preparazione di u vestitu. Per fà questu, aghjunse a crema agria in u pastu, squeeze l'agliu in a stampa è tagliate finamente aneto. Emu mezcoluziunate bè è fate u salsa nantu à a carne di pollo. Agghicà un pocu acqua per ognunu, aghjunghjenu i tagliuli è i mette in un fornu friddu. Turnate à 180 gradi è detti 40 minuti.