I pancakes di patata sò un pezzu tradiziunali di a cucina bielorussia, chì hè diventata è populari in parechji paesi di u CIS. Questu pianu pocu insinitu in u mezzu di u XIX seculu sottu a influenza di a cucina tedesca. Servite elliattamenti generale, cù crema agria, mantra o salsa. Cunsigliate cun voi cumu di cottu i pancakes di patata.
Patata, pancakes, uomo
Ingredients:
- patate - 8 pezzi;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- furmagliu - 100 g;
- cunditu - à u gustu;
- crema agria di sirviziu.
Preparazione
I patati sò sbagliati, trasfurmati è fiscate nantu à u più bassa ralternariu. Dopu, pigliate ogni furmagliu dura, à u vostru gustu è ancu moltu nantu à un rossu. In un catu ci cunnetta i patate, u furmagliu, impone un oghje di salameria, u salinu à u gustu è a pepite. Poi pouria in a farina è intruduce tuttu à tuttu u lettu. Dopu questu, fate u paninaghju nantu à l'affumicata di gasu è ralentisce l'oli vegetale in questu.
In seguitu, avemu dissemi la massa di patata cun una colazione è forme choux. Frittu i pancakes da dui bandeti finu à chì a furza hè furmata è sirvutu cù crema di latte o crema fresca frada.
Ricetta per patata pancakes with mushrooms
Ingredients:
- champignons freschi - 200 g;
- patate - 500 g;
- farina - 150 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- latte - 10 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- spices.
Preparazione
I Champignons lavatu, trasfurmatu è moltu. Dopu à quessa, ci arrberu nantu à una padedda di focu è frittura in mantra. E me patate sottu acqua fridda, scurciatu è fissatu nantu à u riti mediu, dopu à quale avemu cambiatu in un colander è partenu per un tempu, perchè tuttu u fretu di l'excedente fugerà.
Pigliate a patata rillata cù i funghi, l'ovu, pour à u latte, pour a farina è u sali à u gustu. Propriu, si sparse a massa di patata in porghje chjucchi nantu à una padedda di focu, manciatu cù l'oliu è fretce u Draniki da i dui marge finu à prestu.
Patata, pancakes senza farina
Ingredients:
- patate - 5 pezzi;
- kefir - 0,5 punti;
- uovo - 1 pezzu;
- semolina - 0,5 st .;
- crema agria - 0,5 articuli;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
I patati sò puliti è frenu nantu à una catra mitchila o piccetta cù una licenziale. Ora lasciate da a massa per 15 minuti in paesaggio, sughjate l'evulu u zuccatu secredu è u salinu à u gustu. Allora scumpremanu l'ovu di u fugliu è purtammu in u kefiru casanu . Metsu bè è pour u foglie mango in porghje. Pigliemu un grande paninaghju, pour oliu in ellu è fenda nantu à u focu forte per calà. Frittu a pancakes finu à maritu bassa in u caldo mediu à i dui fasci, ùn ti micca scurdate di aghjunte constantemente un oliu d'oliu davanti à ogni novu batch.
Patata, pancakes, cù, carne piccola
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- carne macinata - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- ovu - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 50 ml;
- spices;
- farina - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
I patati sò lavati, puliti è frenu nantu à una grossa bocca. Dopu qualchì minutu, fusione cù cura di tutti i zucchetti cumposti,
Pour la padedda cù l'oliu, dissi una cullette di patata, appiccau cù carne macinata è fremenu torna cù patate. Fritte i cutlette à u focu medium da dui partiti à un culore ruddy. Allora turnemu a patata a pancake cù a carne à u pote, chjude l'aghjunghjile, fate mette in u fornu è a purtarlu à un caldu linu finu à ch'ella hè prontu. Servimosanu u pianu bleu cù a crema agria.