U funghi sò bè, in elli è com'è un ingredientu per i salsi. A varietà di salsi cù i funghi in a cumpusizioni hè simpaticamenti indiscrivibile, è, in fattu, i funghi, cum'è un tesi neutrali è amatu da parechji prudutti, pò apprezzate cù quasi ogni ricetta. Avemu tentarè coglie i più ricchi di ricetti di salsi mushroom in un articulu.
Mushroom sauce con crema agria
U salmuzzu funnaminu idee hè meat Questu hè u salsiu di u fernice, a ricetta hè presentata davanti. Dopu avè pruduce sta salsa, ùn pudere micca manghjà steak senza un supplementu di coglie pratiche.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 1 cullea;
- champignons - 150 g;
- crema - 150 ml;
- pota è salinu à u gustu;
- agliu - 2 craimi.
Preparazione
U mantellu si caliata in una padedda è frigia nantu à u patata macinata. I funghi sò prestu quandu sò urienti. Aghjunghjite a crema, u salinu è a pepite, fate torna à foglia è fate a coccia di 5-8 minuti, remendu sempre. Quandu a quantità di salsa in a tagliera hè ridutta à a metà, aghjunghje l'aglomerazione di pezzu per a stampa è sguassà immediatamente a salsa di u focu. Salsa di mushroom cremante di champignons serviti cù una bona bistecca.
Mushroom mushrooms
Ricerca antica salsa polacca basata nantu à u bolitus seccu hè un gustu forte è hè perfetta per i platti di carne è di verdura.
Ingredients:
- Boletus secchi - 1 item;
- cipudas - 1 pc.;
- butta - 2 tbsp. spese;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pimentu biancu à u gustu.
Preparazione
Cungres secs lavatu, pusonu un pani è fremenu 3 vetru di minerale, o acqua filtrata.
Limemu a cipolla grande è corse in quartieri è u mandele à a panetta à i funghi. Quandu u funziunamentu sò pronti pronti, pusitavanu in un pianu à friddu, è poi piacè à oghje manwalment, o cun un blender. Ritorna i funghi di ritornu à a panza cù u caldu. Avemu i lampadiei.
In a padedda, fretce u mantellu è frarja a farina nantu à ellu. Aggiunce u rostu fiurali in u caldo di mushroom è mischju. Coglie u salottu nantu à u calore minimu finu à u spessu, è in a staghjunazione cù salitu è pimentu à u gustu. A salsa finita hè un culore scuru rico è un aroma maravigliu.
Salsa per a salsa di spaghetti
Questa salsa italiana combina no solu un gustu maravigliu, ma ancu simplicità in cucina. Ùn l'eccezzioni serà a ricetta seguente, chì pò esse cunziddiratu cunzidenza tradiziunali.
Ingredients:
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- parsley (terra) - 1 ½ tbsp.;
- cipudas - 1 pc.;
- apio - 3 filamenti;
- agliu - 2-3 claus;
- mushrooms - 250 g;
- i pumati in u so ghjocu - 800 g;
- purée di tomate - 800 g;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- Orggie secre - 1 cucharadita;
- u salinu, pepite;
- u vinu rossu seccu - 120 ml.
Preparazione
Prima di preparà a salsa di funziunale, devenu preparà tutti l'ingredienti bisognu: chop the cipudine è l'api, tagliate u funghi in pranzi, è passanu l'agliu in a stampa.
In u pane, fassi l'oliu d'oliu è frittile l'api è e cipudine finu à oghje. Pudemu i funghi è taglioli nantu à a cipolla, mettite, dà una mezchemu d'agliu, erbe è spice.
Avà hè u turnu di i pumati, ponu esseri purciddutu cù una cucarauna è mischju cù u puree di tomate, aghjunghje a mezchea à i funghi in a panetta. Avà bisognu à vultà in u vinu è saute u salsa nantu à u focu per centu di 40-45 minuti, dopu chì u salsicce fuddà à a pasta hè verificatu per spices è cumplementatu à u gustu.
A so ricetta vegetariana di eaten carne pò esse supplimentata cù pollo o carne piccetta, fritta cù a cipudine è l'api, o puscia fora di purpoglie .