I calchissini pusciati cù u rossu, cipudine è ova sò preparati prestu.
Ingredients:
- 4-6 capelli di calata di pelle (pisu di pisci apprussimata - 100-120 gramma);
- 150 grammi di risu;
- 4 ova;
- 2 cipudioni;
- un oliu di girasole;
- verdura (tagliola, aneta, cilantro, basilica, etc.);
- 2 dente d'agliu;
- limonu.
Preparazione:
E serpi di calamar fucosalli in 3 minuti - micca più, è noi guariscernà. Fate l'ole cruciate, frettu è frettu nantu à u rossu. Furmà u rossu, avissi bisogastatu. A cipolle di pelle hè stata finamente finamente salvata da oliu in una padedda. Connettamos cunnette u rossu cù a cipolla, aghjunghje l'ove wiped, u pane finamente finamente chopped è l'aziende battiziu. Agghiuncenu pocu, pepite è cunglite. Avà piacatu a carcassa di calamar dispostu cù rientre è mette 2-3 per piatti di serve. Garite cù ponti di greens e purcina stuffed with squid sauce. A salsa più popisca per calamar fustu: l'oliu d'oliu, l'agliu, mustarda, un vinu biancu, l'ghjuvaggiu d'ova. Tuttavia, pudete aduprà altre salsa, per esempiu, maone maisonette. Particularmente bè calamar inondiale in a crema agria con allo.
Calamar stuffed with mushrooms and cheese
Ingredients:
- 4-5 carchi di calamar;
- 2 cipudioni;
- 800 grammi di champignons o ceps;
- 200 grammi di furmagliu dura;
- 4 cullizzioni di l'oliu vegetale;
- u sali;
- pepite nera negra;
- greens;
- limonu;
- 2-4 craci d'alli.
Preparazione:
Furmà 2 ova dura. Cumpigliemu e purcaghji di calamar. A cipolle di pelle hè stata finita è frittu finu à u doratu in una padedda in l'oliu vegetale nantu à u focu medium-high. Aggieghjanu u funghi finamente picchi à a padedda è fretce durante 5 minuti, trà sempre. Avemu per pulizziari l'ova di l'inturnianza è i tagghianu finamente o l'aghjunghjeghja nantu à un grossneru gruzzo (pudete utilizà a cunghjilla in u modu "chopper"). U furmagliu hè ancu strufinatu nantu à un grosser pocu grossu. Imbulighjate tutti l'ingredienti preparati per u pezzu, aghjunghje è pepite. Aggiungi 2 ova crui, arbeji machinati è alli. Tuttu cunzunzà i misura di calamar. Scappamu ogni carcassa in un pezzu, oiled in internu. Pone à queste plegu nantu à una bacia è di piacè di 10-15 minuti in un fornu ben calzu. Prune calamar pò esse servutu cum'è un mondu, ma pudete taglià. Sprinkle with juice of limone and garnish with herbs. Hè pussibule di preparà in a listessa manera squidie imbruttatu da u rossu è di i funghi. Simply include un vetro di arghjentu in a ricetta è reduce u numaru di funghi à meza.
Ricetta di mare
Pudete cocchji calamar, imbruttatu da i palazzi cangrejichi. A so ricetta serà apprezzatu in particulare per i persone impiegati, i bachelori, è ancu quelli chì i visitanti si vindianu.
Ingredients:
- 4-6 capelli di calamar limpiati;
- 200 grammi di "crab" sticks;
- un vetru di rossu staghjunatu;
- greens;
- mayonnaise;
- mustarda;
- u sali;
- pumu nìvuru;
- agliu;
- limonu.
Preparazione:
Furmà i casci di calamar per 3 minuti. Chop the rods, aghjunghje u risu. Aghjustate una mustarda, a mayonnaise, l'aranci e l'agliu in fondu. Pimienta, aghjunghje è cunglite. Pudete cuntà. Prima di serve, decore cù verbe è scuzzulate cun limone. Tuttu avete fattu tutte sguassà. Pudete puderà caràzii di pezzi in furmagliu pezzu è foglie, dopu aghjunghje 2 ova crua à u rimore.
Calamar, pollo
Pudete còse un calamar fugliate di pollo. U principiu hè circa appressu à l'altri solu in e ricette di più.
Ingredients:
- 4-6 capelli di calamar limpiati;
- 200 grammi di filet di pollancu ladiu;
- un vetru di rossu staghjunatu;
- Passekrovka da 1-st bombe è 200 g di fuddi;
- 100-150 grammi di furmagliu rossu;
- agliu;
- greens;
- 1-2 ova;
- limonu.
Preparazione:
Tuttu u moltu, mischjà e cose i calamar in u listessu modu cum'è in e ricerche avanti.
À u calamaru imbruttatu, hè bonu per vende ligame, olivi, insalati da mare kale, legumi freschi, pratiche di pesci è altri frutti di mare.