Per a preparazione di parechji prudutti di cunfitgie, ponti, u pani, dolce pasta di varii tipi hè spissu usata, assai recette sò cunnisciuti. In ogni casu, pruvate d'utilizà farina di qualità (questu ùn significa micca chì deve esse di u più altu livellu).
Sweet shortcake
Ingredients:
- farina di granu - circa 3 cups;
- butiru, naturali - 300 g;
- Ova di pollo frescu - 2 pc. (o a listessa cantata di latti o acqua per voluminu);
- zuccheru - 0.75-1 tazza;
- Soda Caccia - 1 pinite.
Preparazione
U manufattu preziunatu si prumove in un rossu in un tavolinu di travagliu. Agghicà a farina tamanta, u zuccheru, ova, un pocu di soda.
Prutegulu, ma aghjunghje pocu tempu a pasta (pò pudeti cunducerà à a bassa velocità). A pasta debe serata è elàstica. Puderete francamente i prudutti di u primu pruduttu (prima hè megliu per piazzate in a frigorifia per 40 minuti).
A coccia di prudutti da una petita pasta hè fatta a temperatura di circa 220 ° C finu à u doratu.
Curritto hè tenutu in u friddu durante 2-3 ghjorni.
Dolce dolce, fugliale di levadulare, ricetta pè tufoni
Ingredients:
- farina di granu - circa 600 g;
- oghje di pollo frescu - 2 pc .;
- latti di cuntenutu grassu medius - 300-350 ml;
- mantra, naturali - 50 g;
- granulated sugar - 4-5 spiaggia. spese;
- sal - 1 pinch;
- leguminu seccu - 1,5 tsp.
Preparazione
Sift the flour in un tavulinu cun un slide. Fighjemu un apprufunditu, aghjunghje l'azucarera, u salinu, u suttà, l'ova è u levitu. Mi avemu mischiendu. In un lignu ligeramenti calvinatu, dissolve l'oliu è fede un pappu. Amassi è amassi a pasta (cunvucatori). Pigliemu a pasta in un com, cogliu cù un pappu biancu è fate in un locu caldu. Dopu à 20 minuti, amegghianu cù e mani è stirate, postu in calore per 20 minuti. Una volta, ripite u ciculu, pudete pruvà à prudutti stampà.
Pasticceria dolce hè una preparazione immediata univirsali - adattata no solu per i prudutti di dolce stuffing , ma ancu cù freschi è ancu salati.
Pasta dulce
Ingredients:
- farina di granu - circa 2 tazzi;
- mantellu naturali - 200 g;
- acqua di ghiacciu o u latte - 1 / 2-2 / 3 tazza;
- salinu cumuni - 1 pinch;
- zucchero - 1-3 tsp.
Preparazione
U so manufattu preziosu fissatu nantu à un grossneru gruzzo. Imbulighjate in un tastu cù farina tamanta. Disolverà u zuccheru è u salitu in acqua assai friquenti o u latte, aghjunghje sta mezche à un tastu cun a farina è a mantra. Amminimu a pani è fassi in a fria (almenu per 30-40 minuti). Prima di furmà a pasta, dividiteghja a pasta in 4 parte, rintra i capelli, lubricate a superficia di ognuna di elli, stà una nantu à l'altru, rende è scoglià in un forte. Pudete ripetiri u ciculu in parechji volte.
Di sicuru, ci sò parechje altre ricette per dolce dolce.