Achmah hè un pezzu georgianu fattu da foglie di pasta durita, cumminata cù un rimore di furmagliu è impregnatu di u kefiru è i ova. Opùnate una versione finta di u pane, in quale usamu lavash com'è teste.
Aczy lazy georgiano da lavash cun iogurt - una ricetta in u fornu
In l'azzioni georgiana originale hè preparatu da suluguni o in cunglinda cù i casgi in Imeretian. Ma puderemu fà una piccula dimenzione è pigliate a rientra una mezcheta di suluguni è u furmagliu russu.
Ingredients:
- lavash thin (large) - 2 pc.;
- kefir - 550 ml;
- uova - 2 piezzu;
- suluguni o adgiuggiu - 225 g;
- Furmagliu russu - 225 g;
- butiru - 100 g;
- freschi - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali.
Preparazione
Prima di tutti, aghjustemu u ova cù u ovu, è mettite cun kefir, aghjunghje u pezzu di terra è se ne necessariu (se u furmagliu hè micca salitu) u sali. Ognemu dui tipi di furmagliu cù un rossu, si mischjà in un coltu è aghjustà à u gustu è desirate freschi freschi freschi piccati.
À u fondu di a forma oliosa per fugliate di furata una lavash per chì l'arghjintinu abbandunate nantu à i costi è generosamente ghjunghje u fondu cun una misura d'ova è iogurt. Appressu, distribuzione u cundimentu di rinfriscà, tagliate a seconda lavash in foglie di u tagliu appropritatu è stazzate l'una per una, sfacciatoghja cun iogurtu è ova è furmagliu à u furmagliu.
Dopu avemu giulitti l'arghjetta di u pani di pita, cumu si chjappà u cuntenutu di u moltu, pour u restu di u salsa è di pudè e taglije di mantra. Achma hè stata preparata per trinta cinque minuti à una temperatura di 180 °.
Lazy acm da pita bread in multivarka
Ingredients:
- lavash thin (large) - 2 pc.;
- kefir - 400 ml;
- suluguni, brynza o Adyghe - 255 g;
- Inghetata - 255 g;
- uova - 3 pedichi;
- burru: 65 g;
- verdi freschi (optional) - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali.
Preparazione
Achma hè prestu in un multitascitori cù u stessu principiu in u fornu, solu cum'è una forma si usa multicastri. Oghje l'oliu bè