Dopu avè dispostu riservi sòce di marmellata prima di l'iniziu di u clima fretu, in l'invernu parechji moutimi in casa sò pruvate di truvà una varietà di ricetti in modu di usà u pruduttu. I manchi più impurtanti di utilizà in marmellata in a cocciuta hè a coccia di furmagliu , ma ùn suggerenu chì avete l'altru viaghju è preparanu un bevande, o più ancu un postu di creatu, di cunfettu è fècheru.
Kissel da fècula è cunfettu - ricetta
Accuminciamu cu a ricerca simplista, cumpresu in a so cumpusizioni un minimu di ingredienti è di più precisa di a tecnulugia cumuni, chì puderete dopu piglià a basa per preparà a vostra platti.
Ingredients:
- jam - 500 ml;
- acqua - 3 l;
- fècheru - 65 g.
Preparazione
Pouru a meza litru di acqua è falla frà, fate u bagnu restu à fracete è dissolve a melaghja in questu. A quantità di l'ultimi pò esse cambiatu, secondu u dulce è satu chì vogliu vede u bè in a fine. U risultatu di scherzi, per sguassà di a sospensjoni di baga, è poi poverà in a panella.
Aghjunghjite a suluzione amara in acqua fredda à u zucchinu di bacca in a stufa. Pudete ancu filtrerà a solu suluzione per un filtru per disperse di e manichi possittite. Lasciate u bèie nantu à a stufa, cuntinuannu a muzzificà, finu à u spinu. Dopu à quattro 5 minuti, u kisselu serà pronto, avà da esse friquéstu è pudete piglià un sample.
Casaluna di castagna di fècula è cunfettu cù manzili
Ingredients:
- mele - 145 g;
- jam - 75 g;
- fècheru - 25 g;
- zuccaru - 65 g;
- acqua - 1.2 litri.
Preparazione
Prima di preparà a gelatina di cunfettu è fècecule, scorcia manzili da u core cun serei è tagliate in tazza di tene. Preparate e castagne, mischjendu a marmella cun un litru d'acqua furiu è di zuccaru, è aghjunghje chjosi di manzili. Dopu frutti di zuccheraghju per 5 minuti, aghjunghje una soluzione di fècula è falla dopu à altri 7 minuti. Cool the jelly from the starch and jam before taking the sample. Servite semplice o cumplementu cù crema.
Comu foglia una marmellata da jam and starch cherry?
Per sta prezzione, hè megliu di scelta frutti di pitted, postu chì e bariate in cherry gelatina sò più asciuti, anu aghjunghje una varietà di textura è fate u gustu sensiblemente più saturatu.
Ingredients:
- jam - 145 g;
- fèminu 35 g;
- un pocu di l'acidu citrique;
- acqua 1.1 litri.
Preparazione
Fate un litru di acqua per fogghiu è fremola acqua fogera nantu à l'acqua di ebbe. U brattu di fruttu resultante circa 5 minuti, reducennu cali à mediu. Agghiunce un pocu di l'acidu citrique. Se necessariu, pudete aghjunghje qualsiasi sustanzioru. In u restu 100 ml di acqua fridda, diluce u fucu. Pour la solu suluzione à a basa di acida, cuntinuamenti mischjante. Trascendu a marmellata à glupa e frigugliate prima l'usu.
Kissel da latte è buccia di latru
À u cori di u bè da pò esse un cunfettu di cuscini, ma di chì l'armati sò un bagnu dilicatu, ùn hè micca necessariu di cavallu durante un bellu pezzu, altri chì a vanda sera in nuvola.
Ingredients:
- raspberry jam ;
- acqua - 1,8 l;
- lamtu - 45 g.
Preparazione
Pour the jam of raspberry è un medio litru di acqua fogera è fassi nantu à u focu medium. Quandu u liquidu torna furmagliu, pruteghja è rinviate u fruttu à u focu. Cù l'acqua restante poverà u fècheru è mettite. Pour la solu suluzione à u compota cun un gattivu filtru, è muvimenti, per evità a furmazione di lumps. Trascendenu a jelly cook until thick. Prestite chì aduprà avè avutu guasciutu prima di tastu.