A parolla "vinu mulled" hè assuciatu da a calidez, cunfortu è a pace. Stu cerveza alcochica cava basata nantu à u vinu hè stata largamente utilizata in i circles di l'alta sucità di l'Europa in u Medievu. Un pocu dopu, in u 18u seculu, u vinu mulled hè statu preparatu prima di i festati naziunali è i mercati di Natale. In i carrughji di a Breta Bretagna è i paesi di Scandinavia, pudete calà l'invintata cù u vinu calatu chì avia preparatu à ogni roccia. Ancu dopu, circa 150 anni fà, u metudu di a cugliera di u viatu, chì era drunatu tutta l'Europa, divinni cunnisciutu in a vastizza di a nostra patria. Dopu ddu puntu, a popularità di questu beatu era sempri criscenti.
Stòrici sustèninu chì in fattu u locu di u vinu calatu hè antica Roma. Era in Roma antica chì spezia era aghjuntu à u vinu. A principal diferenza tra l'antica eddu Rumana era chì ùn era micca cale è friquenti.
A ricetta per u vetutu muta casca classic hè basa nantu à u vinu rossu rossu. In certi casi, l'adopru di i vini semi-sicchi sò accettate. U vìviu sia esse moderu forte, perfetta à calore è adattatu per i celebrazione è per i fugliali. Per cullà u diploma in a ricetta di u vinu calatu in casa aghjunghje l'alcool forte - cuncegiu o ron. A forza di a vittura pò esse ridutta ridotti, seppu in a preparazione di u vinu mulled in casa permettenu affissà u focu. Invece, sicondu i normi stabiliti da a Germania, u cuntenutu di alcoolate in u vinu mulled ùn deve micca sottu u 7%. Inutili, u bèdu ùn pò micca chjamatu vi mulled. Furmà u vinu mulled hè ancu micca ricivutu in ogni ricetta.
U vinu famositu hè cunsideratu un bevitali indispensabile in l'invierno, u clima fretu. Molte amanti di a casa tieghjanu à amparà cumu cocineru vinu mulleddu in casa è ciò chì aghjunghje à questu beie per migliurà u gustu. I seguenti sò ricetti per vinu mulled in casa. U principale principale in a preparazione di sta zingia hè chì ogni maturità pò usà condimenta è spices for mulled wine à u so gustu. Sapendu cumu coccu vinu famosu classico in casa, pudete cambià a ricetta à u vostru gustu - aghjunghje o escludenti ingredienti da ellu.
A ricetta vi bruschiccia in casa
Ingredients:
- 1 buttiglia di u vinu russu seccu;
- sei cavalli di craimi secchi;
- 1 spoonu di zuccheru;
- 1/2 limu di zucchero;
- Nutmeg e cinnamon - un pocu.
Preparazione
U vinu russu deve esse spesu in una pane, calore nantu à u focu è aghjunghje tutti i spezii. Beviu deve esse stimatu è purtatu à un statu caldo. Per vigurate u vinu mulled in ogni casu hè impussibule! Dopu à quessa, u vinu cale spicciziu deve esse sbulitatu da u focu è cuparti cun una tapa. Dopu à 10-15 minuti, quandu u vinu calatu hè infuziatu, pò esse cunsumatu.
Sapendu cumu fà vinu mannatu in casa, avemu un bon modu per trattà e tanti malatii. U vinu famosu classico hè cunsigliu per vìviri cù u melatu cum'è prufilaxie o di medicina per i friddi.
Ricetta di u vinu calatu cusì cun fruttu
Questa ricetta per vinu mulled casera fa possu bisognu di preparà un stilu fraguali perfumanti, quale pudete fà di i persunali o membri di a casa.
Ingredients:
- 1 buttiglia di tavuletta rossa;
- 3-4 cucchi di u zuccaru granulatu;
- 1 aranciu;
- 1/4 limonu;
- 1 pumu;
- 1 spinafu di u meli;
- 6 capigli di un clavelliu;
- 5 pebbullini - fragranti è neri;
- 1 cuisson di cardamom è noce moscata;
- cinnamon;
- 200 ml di acqua.
Preparazione
L'acqua deve esse spressuta in una puchina, poni nantu à u focu è porta à una temperatura di 40-50 grai. Cardamomo, noce moscata, cinami, craimi è pepite si deve spressione in acqua calda. E stivendu cuncessivamenti, hè necessariu di purtà a mezchea à una temperatura di 70 gradi, poi poverà u vinu è fate u focu chjaru. Puderete aghjunghje u zuccaru è a tagliera aranciatu in a bèie. Dopu à 10 minuti, a zuccarera sarà distituitu da u calore, aghjunghje u melatu, stitch bien è insiste à 15 minuti sottu una tapa fermata chjusu. U vintu dilituitu cumpratu casalinu si spremere i so vetru è decorate cù fette di limonu è di mela.