Tintura da u ghjornu, chì u pòpulu chjamava "Ternovkami", hè un beatu simplice è assicurativu, famoso micca solu per u so gustu, ma ancu per i so qualità curativi. Comu basa, pudete aduprà frutti cunghjintu è secche, chì vi permette di cullà "Ternovki" all year round.
Tintatura di u cardo di vigna
Per insistia à bachi di un giornu, hè pussibule cun voi parechji tipi d'alcohol forte: ghjustu, ghjunghje, cuncipillente , diluitu l'alcohol o vodka. L'ultima hè a più famosa per a so dispunibilità, cusì cun sta ricetta è ricumandemu di principiu.
Ingredients:
- turnu - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- zuccaru - 230 g.
Preparazione
Note chì durante a sughjornu in l'alkohol, l'osse di u thorn begin to emit substance substances dannuci, per esse, prima di fà tintura da u turnu, i frutti sò stati sughjiti. A carne di a spina hè colata in una buttiglia è spedinu in vodka. U cuntinuu cù a tintura hè stufada è hè stata in un locu per dui simani. A primu settimana di tintura hè periodica. Adupratu, a biera è filtrata, mischju cù u zuccheru. L'ultimi si deve aghjuntu à u gustu. A tintitura dulce hè stata abbandunata di parechji ghjorni.
Per analogie, a tintura hè preparata da u turnu nantu à a moonshine, mentre chì hè cunsigliu per utilizà un bevìiu di distillazioni doppia.
Tintura di spina à u spiritu
Comu a basa di u riposu, l'alcohol dilutu à 40 gradi. I bacchi è l'alcooldu sò stati ritratti ugguali 1: 1 (per litru di vodka kilo di nettitu), u zuccheru hè aghjuntu à u gustu.
Ingredients:
- turnu - 1 kg;
- Alcohol 40 ° - 1 litru;
- zuccaru - 100-300 g.
Preparazione
L'aranciu scorciatu da i fossi hè spargugliatu in cuntenenu limpi è coperto cù u zuccheru. L'ultimi, dettu di u gustativu di u gustu, hè stata presa in quantità di 100 à 300 grammi. U colpu di a tara hè sopra à i bagnu è stendu à u sole durante 3 ghjorni. Dopu, i boli sò spegati cù l'alcoolidiu, hè partutu à u frescu durante 2 simane, perdurà a ghjustu a primu settimana. U filtru chì hè prontu à filtrà in un filtru di gaze-cotton.
Tintatura di spina senza vodka in casa
Ingredients:
- turnu - 3,8 kg;
- acqua 170 ml;
- zuccaru - 1,3 kg.
Preparazione
Pulpula purificata di spina hè sporta cù u zuccaru è sburata cù l'acqua. A mezcla hè colpiata prima di inizisce a calunni, u guusce hè colpi in u collu di u cuntinuu è si ne vanu a fine di a fermentazioni. A tintura fermentata hè filtrata, in buttiglia è mantene in u frescu per un mesi prima di cunsumu. L'ultimu passu aiuta à rinfurzà u gustu di a tintura.