Vodka nantu à i cranberries hè un calore rinforzante cù un aroma assicurante è gustu delicatu di cranberry. À tempu fretu, pudetebbenu vodka in porghje (micca più di 50 grammi) davanti à pranzu, perchè non solu vodka, ma ancu u cranberry stessu hè capacità antibacterial.
U voddu di cranberry brisu hè assai faciule per preparà da l'ingredienti basica: cranberry itself, vodka di qualità (a so qualità determina a qualità di u bulu finitu) è qualsiasi edificantinu, per esempiu, u melu, frutosa o zuccarinu biancu. Circa i sapori di a cucina, avemu da parlà più.
Cù insistu à vodka nantu à i cranberries?
In fatti, u voddu cranberry hè solu un voddu di qualità infunditutu cù baga o una mistura di u bonu alcoolicu è puru acqua, ma ùn capite di l'altru, chì spiega chì un pruduttu cranberry sarà uttinutu in un paru di ghjorni - una zitellu cù un ramellu rico chì duverà a macerazioni in u cursu di l'ordine 14 giorni.
Ingredients:
- spiritu di qualità - 500 g;
- L'acqua hè pura, micca carbonate - 700 ml;
- Cranberries Madari - 85 g.
Preparazione
Prima di fà vodka nantu à i cranberries, di frutti maduri, sani e sani, anu prurruzzatu è siccati, averebbe frique. U prucessu di frigorifico farà i cranberries un poco dulce. Dui ghjorni dopu à friddà, i frutti sò di scuzzulate è ghjunti cù un pappagallo di lignu in vetru o utensili di legnu. Intruduzze u cranberries ùn avete micca bisognu, hè abbastanza solu per fallu l'integrità di u casgiu di bacca per liberà u zucchero. Allora, sceta cum'è u cranberries cù vodka o una mistura di l'alcohol è l'acqua, cum'è in u nostru caso. Certamenti uguassu u cuntinuu cù una tintazione futura è surtite per a macerazioni per dui simani. In tuttu stu tempu, u fanguu di bacca necessariu di scuzzuli regularmente (chì significa ogni ghjornu). Dopu un ghjornu di u tempu avemu fattu una custruione simplice di un stancu di vetratura, u filtru pezzu è u tela di cotto. Passemu u cricket per u filtru artighjanali è u sopra à i buttigli. Sì a dolcezza di a vittura ùn hè stimulanti, pudete facilmente fà aghjunghje l'ova di zuccheru o u melatu à a vuluntà.
Vodka, infused with cranberries, - ricetta
Per i gourmets veri è di quelli chì ùn sò micca paura di spenni una orazione o duie preparanu una materia prima di qualità per un pocu menu ca un bevande di qualità, ricumandemu a seguita seguente. A so sutilezza hè di spicchera ogni bagnu à tres o quattru volte. Grazie à i picculi fossi, u zucchinu di u cugliu mischjianu cù u vodka, saturatu sana cù u gustu è u culore, è, in u risultatu, ùn avete micca di travaglià cun filtrazzioni, chì a tintura sarà chjara è cristalina.
Ingredients:
- baghi di cranberries - 680 g;
- zuccaru biancu - à tastallu;
- vodka - 2 litri.
Preparazione
Bramini rossi sturmati cù u zuccaru è si lasciate pè affaccià à u zitellu. Pudete puru di cranberries fermentate in u caldu di u ghjornu 3,
Pienu i baga cun vodka bona è lasciate per infundate durante 3 simane. In questu casu, a primu simana da a buccia s'imbruta di ogni ghjornu, dopu ogni ghjornu oltre, è l'ultima semana ùn hè micca sfucata in tuttu. In seguita avemu i filtri u biatu da a gasta è guarda u so gustu gustu è a trasparenza.
Cume a voddà nantu à i cranberries senza zuccheru?
Un altru modu efficafogliu di mantene a trasparenza di u bè da u filtru sottu a pressione. A casa, questa prucedura hè fattibbli grazzi à l'impresa di cafè generatori.
Circa una lota di cuscini di zucchereri fate cù una licenziale è pour un paru di litre di vodka. Partemu da u cranberry in u calori per a macerazioni, senza scurdà di dà un occasione di ghjornu. Dopu trè ghjorni, senza teme per a trasparenza di u bè, hè filtrata da i filtri di a cafè à a pressione.