U cumpote di manzami è particularmente bè in u caldu di u veranu, hè moderatu sour, refrescante è luminosa. A preparazione di cumpoti di manzili ùn hè micca un sanu simplici.
Compoti di mele: classic
Cusì, ricordate di manera di coccu traduttu di compota di mela (o avemu appruntendu à preparalli).
Ingredients (per 1 litru di acqua):
- 4-5 manzanelli di medium size
- 100 grammi di zuccaru granulatu.
Preparazione:
In ogni casu, pudete preparà a compota di u mele è senza zuccheru, perchè ancu più utili. Se tu pigliate più pezzi, allura a cumpatta serà più satu. Freshly apples rissées freschi sò liberati da e corsi è cori, cut in fette. Pusenu i lobuli in una paleta di l'esmalte è u so cumpensu cù l'acqua fredda.
Pudemu a panella senza l'accumpagnà nantu à u focu è purtalla à foglie. Quantu minuti per corsi à cumpagnie di manzili? Immediatamente dopu un chjucu confidentu, fretu u flussu di focu è cogliu a panza cun una tapa. Mentre chì a cumpatta hè sempre fresca, hè infosa. Avà hè bonu per piglià tagliati di manzuna, strain the compote (in questa stage pò aghjunghje u zùccheru o a mel) è chill. Sì ùn avete digià a tagliera di a mansa, pudete preparà un pezu rientre à elle. Per fà questu, i cunei cuciuti si deve esse spustati in un colatore è rollu in fèciu, mischju cù canna è u zuccheru.
Compoti cun i lamponi
Pudete preparà a cunfittura di funziunari è manzili.
Ingredients (per 1 litru di acqua):
- 300 g di manzili
- 200 g di raspberry
- 100-150 g di zuccaru (pò esse senza ellu).
Preparazione:
Pour the sugar and sliced slabs in a prugna d'acqua. Fate ferite è aghjunghje raspberries (senza bracciu). Portemu un novu à foglie, apague u focu è cupère cun una tapa.
Compoti cun pira
Compoti di mele è pira è dinò assai gustoso.
Ingredients:
- Per 1 litru di acqua, pigliate 2 mazè è 2 perez.
- Sugar - à tastallu.
Preparazione:
Elimine i manzili è pira, da i cori, è tagliate in fette. Pone a fette in un pezzu di acqua è portene à un fucunu confidentu. Detena u fornimentu di u focu è cogliu cù un tastu - fate insiste finu à chì si stalla completamente.
Compoti cun uva
Pudete cocre un cumpostu diliziu di manzili è racini - sta cumminazione hè assai armoniosa.
Avemu bisognu:
- 4 litri pan sliced
- 3 litri di acqua
- 5 manzuni midi medium
- 300-500 bjovi di uva senza pezzu (hè megliu d'utilizà varietà di table è cun densa abbazia)
- pudete aghjunghje 8 incopolii di zuccaru.
Preparazione:
Portonu l'acqua per fogghiu è dissolve u zuccaru in questu. Pudemu in un pezzu fette di manzila (senza sementi) è baga di uva. Una volta di novu torna l'cumpote à un fiacatu confidentu. Eliminate u pan da u focu è cogliu cù una cupizza. Let it cool and be infused, allura pudete cool it.
Compoti per l'inguernu
Hè bonu per preparà a compota di manzili per l'inguernu. Pudete ancu preparalli è cumposti di manzili cù altre frutti, questu, in parechje cunvalatu.
Per 1 litru di acqua, 4-5 pezzi, finu à 200 grammi di zuccaru. Manzanas (se compote-assorted, da altre fruttu) lavatu. I manzane (pira è coddi) sò tagliati in vasti fette, sguassà i nuclei. Vulìammu a petra da i prugna è l'alberti. I pezzi sò megliu di priservà tutte e separatamente. Trascenda à a panza u dirittu quantu di l'acqua è portene à foglie. Se coccine cun u zuccheru, dissolvi u zuccaru in l'acqua di ebbe. Pudemu in a tagliera fugliate di manciari (è altri frutti). Fate ferite, fervente durante 2 minuti, micca più. Scorri a fugliale cù u soffiu è a metta in pienzi vitru. Una volta aghjunghjendu a cumpota à foglia è friddu in e canzone à a cima. Scrivite i latte cuzzu cù e metalli è cundiscenu in una manta nova. Ombraghje è aspittà per un ghjornu. Ora pudete mette cun pate cù cumpota in a bagnu.