Avà hè u tempu per preparazione di casa da uva è di manzili, è simu suggerimenti chì si cocuranu per l'invernu un cumpostu diliziu è aromaticu cù a participazione di questi frutti.
Comu cocciarà u compota di uva è di meli - una ricetta per l'invernu senza sterilizazione
Ingredients:
Càlculu per una pudere di 3 litri:
- mele fresche - 540 g;
- uva - 340 g;
- granulu di zuccaru - 220 g;
- acqua filtrata - circa 2,2 litri.
Preparazione
In prima, avemu da appruntà e banche. Hè bisognu à esse lavatu è sterile in ogni modu accessibule è cunvene. Avà pozzu usà l'acqua filtrata per fassi, è mentri l'arrusicà i rapi, rinfriscà i frutti di i manchieux, lasciatu in latte dispostu è vai per manzili. L'arrimbà, l'astendu i ligne è i vignaghjoli, è tagliate a carne in fette è i mandi à a raghju. Se vulete, pudete aghjunghje un paru di fette di limonu è un mandu di crappa per piquantità è sapori extra. Fate u fruttu in un vasu cù l'acqua furiosa, coperta i vascii cù staghjetti u aghjustate di deci minuti. Dopu u tempu hà sceltu, aghjustemu l'acqua torna in u panu, è fate a quantità di zuccheru necessariu in i vascini.
L'acqua fusiona hè calda à un fraccione, fervente per trè à cinque minuti è spertu in un vaso di frutta è di zuccheru. Immediatamente segellate e tagliere, cambienu i vapuri in puszione è embrulanu bè cù qualcosa caliu per a rinfrescenza lentu è l'autore sterilizazione.
Compotiu per l'inguernu di uva, mele è prugnoli
Ingredients:
Càlculu per un litru di litru:
- manzoni freschi - 440 g;
- uva - 190 g;
- prugna - 190 g;
- granulu di zuccaru - 125 g;
- acqua filtrata - 130 ml.
Preparazione
Sicondu sta ricetta, hè acquistata una compota bella cuncintrata, chì deve esse diluted cù l'acqua furiosa prima di cunsumu.
Per implementà a ricetta, avemu cacciatu i manzili lavurati da u core è pedicels è ci tagghianu in lobuli. Pudemu in una puchina, pour una poca cantità d'acqua è fremuli nantu à u caldu moderatu durante cinque minuti. Pudete turnà a tagliilla di a pumba per un pocu tempu in l'acqua di l'acqua è poi poveru turnà in u colpu è a falla. Ammonii, anu da dividite à mezu è salvemu di e petre, è aghjustemu uva di raccette. Guariscenu i manni stewed, uva è a mità di prugnoli in capasti à a cima. Da l'acqua chì manghjatu i manzari, è u zuccheru fate un ghjirulemente, versu in un saccu di fruttu. Tandu avemu copre cù tagliuli è i mette in un tastu cù acqua per sterilizà. Dopu avutu fogghiu, steriliteghja u fugliale per vinti minuti, saldà fermu è dopu avè rinfriscatatu u mandu à u macchina per u almacenamiento.
Compote di manzili, uva è oranges
Ingredients:
Càlculu per una pudere di 3 litri:
- mele fresche - 450 g;
- uva - 450 g;
- laringi - 250 g;
- granulu di zuccaru - 250 g;
- acqua filtrata - 2-2,2 l.
Preparazione
Incredibile deliciosa cumporta torna di manzili è u racini, se aghjunghje cù fette d'aranciu. Per appruntà, preparamu a raghja è a manzila, piglià in contu di e cunsiglii cumpresi più appressu, dopu lavuratu i fruttu, avè libbiratu di e ligami è i pedicelli, è ne pusò in canna sterile. In ogni cunti di litre chì aghjunghjenu ancu dui alcune angusti. U fruttu citrusu deve esse lavatu prima è colpi in acqua fogera durante un minutu.
Pienu i cumpunenti in u cane cù l'acqua filtrata fogghi è si ponu cullà 10 minuti, chjusu a tapa. Dopu u tempu l'acqua hè spesu in una pienza è ponite nantu à a stufa, è pour u zuccheru in u jar. Dopu avutu fervente, fretu u liquidu durante un paru di minuti è u sopra à a can, filling it up to the top. Avà poi chjardu a pratica è mette sottu un "cape" cálido per l'autoestilizazione è a lentilità.