Una opción cunvenuta per split a calda in a tavola di banquet pò esse pate cù carne stufa, chì pò esse variata cù qualsiasi legumi, erbe è spice à u gustu. Vi daraghju uni pochi di i vostri ricetti di carne nantu à e valdi chì ùn spuntanu micca di i vostri stessi indiferenti.
Meat recipe in Francese in tineddi in u fornu
Accuminciamu cu a ricetta di a vignaghjola classica in Borgogna - un platu simbolicu in a cucina francese, chì sarà specie sapienti dopu à un largu languide in i macchi.
Ingredients:
- bacon - 175 g;
- carne di vagnu - 1.6 kg;
- cipolla - 130 g;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- vino tinto seccu - 620 ml;
- u brou di vitedda - 480 ml;
- pasta di tomate - 25 g;
- Secos mushrooms bianchi - 1 tbsp. cucchiaio;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- carotti - 320 g;
- champignons - 240 g;
- cipolla - 175 g;
- farina - 35 g;
- butiru - 65 g.
Preparazione
Prima di distribuzione i cumpunenti per sopimi, assai di elli sò stati preparati. Fritte a fette di bacon è usa u grassu funtu à marrone la vigna. Pour in u vinu per decontaminate i pratichi. Quandu a mità di u vinu s'hè evaporatu, aghjunghjene brou, pasta di tomate, laurel e mushrooms. Aspittendu chì u lìquidu torna furmendu è sguassate i platti da u focu. Per separà, salve i funghi cù cipolle di cipolla, pezzi di carota è alli. Quandu i legumi sò bianchi, anu sprinkledi cù farina, trasfurmà è aghjunghje a carne. Spread beef on pots and putu in un pre-caliu à 165 ° furmagliu durante una ora è mità.
U stufa à a prugna nantu à sta ricetta vi si serve à a tavula immediatamente dopu a preparazione, in cumpagnia di una fetta di pane friscu è un vetru di vinu.
Ricetta per carne in carne di coci in tappeti cù patate
Ingredients:
- beef (pulp) - 530 g;
- carotti - 170 g;
- Tulipani di patata - 230 g;
- salsa di tomate - 175 ml;
- panceta dolce - 85 g;
- i pimenti verdi - 60 g;
- Calchissia - 420 ml;
- salsicce - 4 pc.
Preparazione
In questa reçette, ùn esistassi micca pre-preparazione d'ingredienti. Pour un oliu petre à a pignata è mette nantu à i so cubi di fondu di patate, pomi dolci è zucca. Chì i manciari ùn sò micca cut fine finamente, perchè anu longu à stufa. Tagliate i saliti, divite a carne in cube. Pettite i prudutti di a carne nantu à u cuscinu di e verdura, è poi poverà u cuntenutu di e velli di pasta di tomate dissolté in u calchinu. Infine, pour chí i mannò i pote in un pre-caliu à u 160 ° furdu for 2 hours.