Sè a cura di a natura è u beneficu di i prudutti cunfurmati, a ricetta di a varenka domestica sarà indispensabile in u vostru arsinali. Invece ancu chì u solitu coccia u casgiu di salsiccia hè un prucessu chì hè intensiu di travagliu è esigene tecniche culinariu avanzatu, cocchi una goffe hè faciule, è un pruduttu finitu pò esse inclusu ancu in una dieta di i zitelli.
Salchicha cociuta in casa - ricetta
Ingredients:
- vignaghjoli - 450 g;
- porcu - 1,1 kg;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua 75 ml;
- latti latti - 35 g;
- Azietta secca, cardamom, pepite moltu - 1/2 tsp.
- u salitu - 30 g.
Preparazione
Ogni tipu di carne finamente chop u passaghju da u macinatu di carne un paru di volte, perchè chì a pruduzzioni hè un pezu-like stuffing. In u pudimentu finitu, beata à l'ovu, aghjunghjenu u salinu è i spices restante. Dissolve u latte in u liceu è, trasparenteu u liquidu in carne piccetta, beate a massa cun una licenziale. A carne piccata visacca hè imballata da u casgiu di zuccheri preziosu preparatu o fugliale di filu cun l'alimentariu di filmu / sleeve for baker.
Invece a tanti riccheti esistenti, cuntate u fattu chì i zuccheri cotti nantu à a casa, cottu in una buttiglia hè periculosa per a salute! Siccome u plasticu embuscatu libera sustanzi periculosi in u corpu, sottu a influenza di e altitudini temperaturi, è questu ùn hè micca à tuttu ciò chì avemu necessariu durante a preparazione di un pruduttu naturali.
Pone a pagnotta in una cassola chinu d'acqua è fassi frasi à circa duie ore à u calore minimu. A zucca di zucchinata, coccia in casa, valdi di l'acqua furiosa, coperta cù l'acqua iced è permessa per friddà da cumpletta.
Chicken salchichuli in casa
Ingredients:
- carne di pollo - 1.2 kg;
- crema - 110 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- denti d'aziò - 2 pezzi;
- cipolla - 45 g;
- fèminu - 1 cullapura.
Preparazione
Prima di fà salite in casa, preparanu a carne. Per a salsiccia di pollo hè megliu per piglià una mezcla di filetti da carne bianchi è di i muschi di carne. Tagliate a carne in grande piezzii è falesa cù una licenziale. À u puré resultante, vendu à l'ovu, pour à a crema, aghjunghje l'aperched e cipolla picata. Pudemu u fucile è u salinu è si alluntanò finu à chì una pasta uniforme hè furmata. Pone a mezcla in una manica di furmagliu è stende l'arme cù fasci. In u farfundimentu ùn deve micca attraversu burbichi di l'aria, altri offrinu l'intarsa. Coglie a salsiccia nantu à caldu pianu per una ora è ura.