Quelli chì ùn aghjustanu micca carne o ùn mancianu micca in certi circustanzi, ma vuleva di fà cumbugliu cù i cutleti savurinu è affittuusu, pudete pruvà cocilu u cutlé vegetariano da lente.
U gustu di carne, certamenti ùn sia micca rimpiazzate, ma diversificà a vostra dieta, in più, stu pezzu hè assai più utilice ca carne. Cusì, pudete sceglie quì, avemu coltu parechji di e ricetti più boni di u cutlet di lente.
Cutlets di lenticchie cù mushrooms
Sustituisce a lenteja chiaru cù i funghi pò esse cutleti di qualchì cumuzioni simili.Ingredients:
- lenti - ½ st;
- champignons - 100 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- uovo - 1 pezzu;
- manga - 3 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- u salinu è u pezzu nè - à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Prima di preparà e cutlet di lente, piglia in acqua per 10 ore. Allora fervura finu à oghje. Cut mushrooms grandi, cipudine - finamente, è ricchezza carota nantu à i roscatura. Frittu i verdura in oliu finu à fattu. Trasferemu à una licenziale, da pozzu mandà a lenti, u salinu, a pepite, l'ovu è l'agliu chopped.
Bichetanu tutte e cose, ma micca à u statu di gruel, ma di manera chì una lenticata entera è pezzi di viti. Da questa massa, mischjule cullette chicchi è fritte cù parechji minuti in ogni latu. Servite per separà o cum'è una guarnitura.
Cutlet di lentee in u fornu
Ingredients:
- lenti - 100 g;
- carotti - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- vitelli - 2 pezzi;
- col fresca - 100 g;
- spices - à tastallu;
- sesamo - 2 tbsp. spese;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Pour lenti cù l'acqua è lasciate per almenu un paru d'ora. Allora fervente finice à fate. Cabbage è cipolla finamente chop, è carotta - grilla. Passate i vegetali in l'oliu vegetale finu à ch'elli si saranu blando. In un catu, combina u lentile, légumes e una yema, stagione cù spices è, se ne necessariu, u salinu, mestisce bien.
Allora l'usu di una licenziale per fà una mistura homogeneia di sta massa. Lubricate a panza cù l'oliu è, formantie cutlets molluski cù i mani fiaschi, pusau nantu à questu. In cume, oliu i cutlettes cun l'inzuccaratu è sprinkle cù sannas. Pusicà in u fornu, calienta à 180 ° durante 15 minuti.
Cutlets di lente cù u rossu
Ingredients:
- lenti - 1 item;
- Rice marron - 2 pezzi;
- stewed cabbage - 4 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 4 craimi;
- Ground linseed - 2 tbsp. spese;
- turmeric - ½ tsp;
- chili - pinch;
- u salinu è u pezzu nè - à u gustu;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Lenteila è u rossu cocineru finu à prestu, sicondu l'urdinamentu. Razza cun un forchetta, mettite cù cipolle piculati è alli, rossu, col, spices e lince.
Wet your hands and form small cutlets, fretti in i dui bandei per 3 minuti, è poi pùtani nantu à una cuperta di paninate coperta cù carta pergamosa è pusata in u fornu. Agghiunciu di cutlet à 180 ° durante 15 minuti.
Cutlets da lenti verdi
Ingredients:
- lenti verdi - 1 item;
- cipolla - 6 pezzi;
- pani frischi - 1 item;
- pepite nera negra, sal, spice - à tastallu;
- turmeric - ½ tsp;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Piglia a lentilla per 10 ore. Scorce a cipolla è tagliate in pezzi chjuchi, frettu in oliu finu à u doratu. A lentilla in un colander, permettenu chjappà, è poi passate da u macinacciu cù a cipolla. Agghiunisce u sali è l'aromi, è stitchce u rimore.
U mischju hè cumminatu cù a purcina è i mandioca in molti, rintricà in panura è fritte durante 5 minuti in ogni uitu, dopu chì ritendu u calore, cuzzu u pane cun una tapa è caliche per un'altra 5 minuti.
Cutleti da lenticchie rouges
Ingredients:
- lenti rosati - 250 g;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 50 g;
- salinu è verbe - à tastallu;
- asafoetida - pinch
- oliu vegetale.
Preparazione
Coglie i lenticchie, fate l'acqua fiscale è a zuccaria in una machja. Pudete friddu, aghjunghje a farina, spices, sal, verbe è cunglite bè. Piglieti u cutleti, fritilate in l'oliu vegetale per 3-4 minuti in ogni latu è serve cù a crema agria.
In tutti i ricetti di i sopuli, i lenticuli ponu esse sustituitu per ogni cereale è, per esempiu, piacere bianchi o rossu crocheted .