Furmagliu in u fornu, a carpa hè assai più utili chì opzioni pezzi fritto nantu à una padedda. Inoltre, in u fornu, u pruduttu pò esse cottu cù leghje, assicurendu subitu è un pianu lucale è piacevule. Suggeremu variazioni di e ricette per questa preparazione di carpintera.
Comu cusì dilettante per aghjunse carp fresca in u fornu tuttu in u fornu in foil?
Ingredients:
- carpia cù carcassa sana - 1,3-1,8 kg;
- cipolla - 160 g;
- carotti - 85 g;
- maoni (idealmentu di casa) - 125 g;
- mix of spices and spices for fish - couple of pinch;
- limone - 80 g;
- Aceite de girasole senza gustu - 40 ml;
- u mischju di pimentari (u pezzu friscu) - un pocu di pisci;
- Sal di iodizziu largu - un pocu di pisci;
- greens (per sceglie) - à tastà.
Preparazione
Per cumprà carp per fugliale hè perfettamente megliu in punti spezializati per a vendita di pesce frescu, chì i so cumpagenti furnenu un supplementu o includeu in u costu di purificazione è eviscerazione di pesci. Cusì, vi guarantisci à cumprà un pruduttu frescu chì hè ancu prucessu propiu è parzialmente preparatu per fugliale. In casa, ùn ci hè solu bisognu di ricchettinu a carpa, anche u carcassi secondu, è pudete scopre.
Inghjuntanu, scuzzulate a carcassa da l'esternu è di l'internu cù u zucchero di limonu, dopu chì l'aghjunghjeghja in tutti i lati cun una mistura di saline, spices e condiments for fish e pimientos freschi in terra. Partemu da a carcassi in reste for deci à quince minuti, è in ssu intremu veni accuminciamu a preparazione di i cumpunenti di vegetale.
Bulbi sò sbagliati da e curnini è di u schinkuè di grossu gruixu da un aneddu, è a zucca sò chjappi in semicirculi fissi, o simbulosamente passate per un grande grossore. Warm up the frying pan with sunflower oil, put half the ringings of cebola in u, è dopu à cinque minuti è carota. Fritto vege finu à moltu, senza scurdà di sapè in u prucessu cù iodized in sal è freshly ground cun una mezcla di pezzi differenti. Dopu avè rinfriscatu, cunfrite a padedda cù u maone maone, è sceglie cù a massa rimanenti di u ventu di a carpa. A parte di l'arburatura di basa hè distribuita nantu à una pappuletta di pezzu oiled, è da sopra l'articulu di pisci farfati. Da a cima, a scorcia cù l'oliu di girasole senza gustu è cupère cù l'anziani di cipressu restu. Sieghjani i speddi di u foglie è fassi u pezzu nantu à una fragola di furna, chì hè determinata in un pre-température a 195 ° furdu.
Quantu cura di piglià a carpa entera in u fornu? A risposta à sta pregunta hè dipende, prima di tuttu, nantu à quantu grande un pesce chì tenite, è ancu ciò chì pussibule u to furnellu. Cumu mediu, dura à trenta minuti di u vostru tempu. Se u pesciu hè grande, aumentanu u tempu per altru dece minuti.
Cumu sippe carp in u fornu assicuratu da a crema agria è di leghje - ricetta
Ingredients:
- carpia cù carcassa sana - 1,3-1,8 kg;
- cipolla - 220 g;
- carotti - 220 g;
- l'allevanti o zucchini - 320 g;
- Pezzenti bagnu dolce - 220 g;
- Crêpe crudo casanu - 190-230 g;
- mix of spices and spices for fish - couple of pinch;
- limone - 80 g;
- uovo di pezzu - 4 pzc.;
- verdura (aneto, tagliato) - 1 beam;
- oliu di girasoli raffinatu - 75 ml;
- u mischju di pimentari (u pezzu friscu) - un pocu di pisci;
- un grande sali iodatu - un pocu di pisci.
Preparazione
A carcassa lavata è lavata carcassa generosamente a catena è l'internu cù una mezchea di crema agria, agliu, sal, pepite, spices e condiments for fish, è ancu cumprà a panca cù arghjentu piccu.
Mentre chì u pesciu hè imbuccatu di fragrances, aghjurnà u vechja d'omegnu di u pranzu. Lampi scorciati, zuccheri d'aubergine cut in tazze è bracciuzzi pezzi o pappezzai. Fritto in una tannera per qualchì pocu minuti in prima cipudioni è carotta, dopu a quale aghjustemu e ligumi in un dispusitore per foglie. Allora aghjunghjemu u pappu búlgaro, è poi l'asciuvaru cunti. A staghjone in u prucessu di frittura di leghje cù u salinu è a pepite, è quandu sò pronto per pudè capri nantu à e cipudine cù carotta. À a cima avemu una carpica caramellata in a crema agria, facemu certi tagliuli nantu à e so volta è inserisce in ogni mità di a fetta di limonu.
Sughjettu solu per frarè u pezzu in un incosciatu à u 195 furmèntu per trenta à quaranta minuti è pudete tastà u so gustu excelente è a cunfini perfetta d'ingredienti.