Oghje vi cunsultate cusì cun u pilaf tradizionale cù a carne in un multivettetagliu, è ancu avemu da esibuli i sotutti di a cucina di u pilaf azziunea.
Cume furmà pilaf di carne in un multivariale?
Ingredients:
- carne - 0,7 kg;
- cipolla - 220 g;
- carotti - 270 g;
- Oliu virtuali ristorante - 190 ml;
- acqua calenta - 820 ml;
- risu per pilaf - 510 g;
- agliu - 1 capu;
- chili perch (optional) - 1 pezzu;
- cunditu per pilaf - per degnu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In prima, preparanu tutti l'ingredienti necessarii per a preparazione di pilaf. Prima di tuttu, un cuddà riniscitu i granuli di risu à a chiarità di l'acqua è trasfurmassi cù trenta minuti. Carrot and luchok we clean and shinkuem straw and semirings, rispettivament. Carni lavigliatu in acqua fridda, siccata di l'umidità cù una spugna di carta è cutturata in petite fette.
In a capacità di multivarka pour oliu refinatu virtuvale, aghjurnà u dispusitivu è agiscele à a funzione "Fritte" o "Frio". Avà poi chjappà i pezzi di carni è ponu andà, trascendu, in questu modu finu à abbrucià. Aggiunce a cipolla è a zucca è frigate, stirring, for about ten to fifteen minutes o finu à a dulcezza di i verdura.
A staghjone u cuntenutu di u multivariate cù pepite nera in u focu, spices per pilaf è pudete mette u rossu sottumatu, dopu lavatu di novu. Scalfitùtemu l'acqua purificata à foglie, aghjunghje saline è aghjustà a pianta di u dispusitivu. Rinva u capiddi di l'agliu da a terra è, senza lavbu, aghjunghje à u pilaf. Puderanu ancu u pappaghju, è cambia l'appliance à u modu "Varka" o "Pilaf", secondu u mudellu di u dispusitivu. In solitu ci voli quaranta minuti per fuglià e pilaf, ma se u rossu hè fughje, pudete estenderà a furmazione di coccia da altri dece à quattici minuti.
Dopu avè avutu u pane per purgà in u modu "Cumulus" per quasi quinze minuti è pudemu divertevi u gustu di una prufumata pilaf per sirvizzia diretta à e vini freschi è cilesti in salmuni.
Cumu accustà à u pilaf azzurru cù frutti seca è carne?
Ingredients:
- agnellu - 1 kg;
- Rice di pilaf - 0,8 kg;
- lavash - 125 g;
- cipolla - 0.4 kg;
- castagne - 0.5 kg;
- albitori sodi - 0,2 kg;
- pasciuti - 0,2 kg;
- prugna secca - 0,2 kg;
- burru - 0,4 kg;
- u ziferanu - 15 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
L'Azerbaïdjan pilau hè significativu diffarenti da u gustu tradiziunale, a cumpusizioni di l'ingredienti, u prucessu di coccia, è ancu a modu di filing. A principal diferenza hè chì a basa di u carne è u risu di u pane hè preparatu è sirvutu separatamente di l'altri.
Cusì, avemu aduprà a preparazione di veru Azerbaijani pilaf di carne. Inolisu, riniscite u risu in acqua fridda è fretu finu à a mezza liste. Ùn vi scurdate di tene acqua.
U zapè risorse in centu millilitru di acqua fervente durante vinti minuti. U fondu di una pignata di ferru castificante o un calderone hè intornu cun lavash, manufatu di latte, preferibbilmente in dui strati. Scambiamu a mezzo-finished rice a lavash, pour a filatura di u zappadoru è si sparghje chjosi di mantra in cima. Determinemu i pratici cù una basa di rossu nantu à un focu è pona sottu à a tapa finu à chì u risottu hè prestu. Pigliarà circa trinta minuti.
U castagnu si metti nantu à una padedda di focu calente, frette un pocu, poi scorcia è caldu quarchi in a mantra.
In un pezzu separatu avemu dettu in a mantemmina di crema, finu à ch'e sò moltu, prunezzatu, seccu è, se vulete, prugna bruschetta, alberghi d'albitri u panguti.
L'agnellu hè lavatu in fette, postu in una pienza cù acqua salitu è foglia
Fritte e fritte per fugliate è cutturati in a cipolla mità, è ponu frutti secchi, castagne è cuttuni, fate in un calottu piccu, chì a carne hè stanca, è stufa sottu a tapa finu à a dulcezza di a castagna.
Quandu sirve nantu à un paniu granni cun soggettu, difundiscenu u risu cù un slide, distribuiammu carne cù gravi cù castagni è frutti secchi nantu à i costi è tinghje sliced di lavash rougesu nantu à a cima.